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第31章（第3页）

陆续地，两厢的菜都各自上齐了。

少年英泽普耐着性子，照顾同来的表妹吃饭，免得小女孩儿不小心，洒了汤翻了菜的。

饭毕，傅女士在结帐的时候，问小丁：“服务员，能不能请你们厨师过来一下？”

“请问客人有哪里觉得不满意吗？”

小丁耐心询问。

“不不不，只是我家小朋友很喜欢吃这道菌菇丸子，想请教一下厨师，这是怎么做的。”

傅女士笑眯眯地说。

“好的，您稍等，我这就去请厨师过来。”

过了没多久，小丁请了温琅过来。

温琅已除洗干净了手，若不是穿着厨师的白围裙，戴着厨师帽，决看不出她是此间的老板。

“请问四位今天用餐可还满意？”

“非常满意。”

傅女士在餐桌下头，踢了丈夫一脚，示意你别说话，听我的。

英雄微不可觉地蹙了下眉，不晓得妻子要搞什么花头精。

“我想请问一下这道菌菇丸子是怎么做的？我家外甥女很喜欢吃这道菜，我想学会了，回去自己烧给她吃。”

一般厨师遇到这种情况，会大致做个介绍，但是其中的秘方或者诀窍，却会予以保留。

然而温琅不然，她愿意将自己的心得与人分享。

“这道菜其实很简单，只是步骤繁琐些。

到超市买盒装新鲜肉糜一盒，一般是二百克左右，然后买中豆腐一块，金针菇，口蘑各五十克，如果喜欢香菇，也可以加一点。

蘑菇的种类，完全由个人口味决定。

买回来后，肉糜再用手工剁细成蓉，用盐糖白胡椒粉黄酒腌一腌。

腌制的同时，将菌菇剁成碎末，豆腐切成小块儿，倒入肉糜当中，加一点面粉，搅拌起劲。

这个步骤很重要，要始终顺着一个方向搅拌，不要太快，你可以感觉到，所有的材料混合到了一起，有起胶的感觉。

这时候就可以挤成一个个丸子，放进冷冻箱里半小时后取出，油炸至金黄色，然后放入蚝油，勾一个芡，取出装盘就可以了。

这道菜小朋友吃最好了，金针菇可以使小朋友更聪明哦。”

温琅微微弯腰对小女孩儿说。

“哇，姐姐你好厉害啊。”

小女孩儿睁大了一双清澈干净的眼说。

房间里的人都笑了起来。

恰在此时，天井里传来嘈杂人声。

“……叫你们老板过来……”

“……太不像话了！”

“……你们是怎么做生意的？！

我要投诉你们……”