这几天她不打算出门了,因为今年番薯丰收了,她在家跟林氏一起把一部分的番薯做成粉,好保存。
几人先将红薯洗干净,削皮。
然后切成小块,放入石臼,加点清水没过红薯,然后打成泥。
盆子里铺上纱布,将红薯泥倒进来。
纱布口捏紧,挤干多余的水分。
挤出来的水不要倒,最后沉淀沉淀就是我们需要的红薯淀粉。
另外用个盆加入半盆清水。
将纱布袋子放清水里再清洗一遍,多用手揉搓,充分洗干净淀粉。
第二遍洗好以后,同样的方法和步骤再洗第三遍。
林氏和沐菱儿则是多洗两遍,洗到盆里面的水清澈了为止。
最后将所有清洗出来的水倒入一中,沉淀四五个小时,或者一晚上更好。
沉淀好以后,不要去搅动它。
轻轻地将上面的水全部倒掉,底下就会露出一层白色的膏体状,就是我们需要的淀粉。
用铲子将淀粉全部铲出来,先放在纱布上。
利用纱布将多余的水分吸掉,减少晾晒的时间。
然后就可以一块块抠下来,放在盘子里,拿到太阳底下去暴晒。
晒到用手摸着像小石头一样硬了,就表明里面全部晒干了。
如果摸着还像沙土一样软绵的话,就需要接着晒。
没晒干的红薯淀粉是不耐放的,容易霉。
这两天,跟林氏几个那里都没有去,光在家磨红薯粉了,好不容易把红薯粉都搞好了。
林氏就开始念叨沐成光了,也是差不多要到家了。
一般来说他都是月底会回来住天,就走了。
这会已经很晚了,也没有看到沐成光回来,沐菱儿已经把野鸡烧了炖好了,还做了一盘酸菜鱼,青菜倒是没有炒,她想着青菜很快,就想等着她爹回来,在下锅炒。
沐上林兄弟已经去村口等他们爹了。
林氏在厨房干活,隔一会就探头出来看看,没一会就探头出来看看,看得出来这两口子感情是好的。
沐菱儿出口倒水的时候,看到沐上林跑了回来,“娘,姐,爹回来了,他等下就到家了,现在已经在村口了”
。
沐菱儿就赶紧把青菜下锅炒了,叫沐上林把菜端出去,等下就开饭。
这时候环境好,青菜也是没有污染的,放点油和盐炒就很鲜甜了。
沐菱儿才刚好把青菜端上桌,就听到沐上焱的声音了。
“娘,爹回来了”
,沐菱儿就看到林氏出去了,接过他爹手上的东西“哎,他爹,饭已经做好了,洗手我们就吃饭”
沐菱儿也出去了,这个做完她爹的男人,长得挺憨厚的,可能是因为干苦力活,脸上很沧桑,沐菱儿心里没来由的一噎。
“爹”
沐菱儿唤了他一声,男人笑眯眯的应了。
沐菱儿进厨房给大家先打了一碗汤,饭前先喝汤,这个鸡汤沐菱儿熬了很久了。
给两个弟弟一人打了一个鸡腿,还给爹娘打了一个鸡翅和一些鸡肉。
沐菱儿给自己也打了个鸡脚和一些鸡肉,一家人就吃饭了。
本来看沐菱儿碗里面是鸡脚,都要把碗里面的肉给她,沐菱儿好说歹说才让他们赶紧吃。
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