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钟奶奶是个老中医,年轻时候是村里的赤脚医生,钟爱出生后被她爸妈送回来,为了照顾外孙女,钟奶奶从乡下搬回镇上老宅,开了个中医铺过日子。
钟奶奶关心问道:“今天凉面卖的顺利吗?”
“顺利得很,我忙不过来的时候张叔还帮我招呼顾客,顾客都夸我做的凉面好吃。”
钟爱有点小傲娇。
钟奶奶笑道:“你呀,长了个好吃嘴,我记得你才读一年级,六七岁的年纪就会搬板凳上灶台了。”
钟爱靠着奶奶肩膀笑,那不是馋嘴么。
奶奶是中医,平日做的饭菜都很清淡,少油少盐,她想吃有味道的,可不得自己来么。
祖孙俩说了会儿话,钟爱去厨房做午饭。
“小爱呀,把豇豆茄子炒了,昨天村里人送过来的,再不吃都老了。”
“好嘞!”
奶奶在村里住了那么久,结下了不少的善缘,经常有村里人来镇上的时候给带些自家种的瓜果蔬菜。
钟爱撸起袖子洗菜,那就做个豇豆炒茄子吧。
大米洗干净放锅里蒸上,她转头去收拾蔬菜。
乡下自己种的菜都不怎么规整,豇豆长长短短都有,茄子歪七扭八没几个长得漂亮的。
古朴厚重的菜刀在钟爱手里轻飘飘如鸿毛,早就被她玩出了花,切、片都不在话下。
豇豆切段,茄子切成切条,再备好葱蒜等佐料。
烧一锅热油,豇豆段和茄子条下锅过油,炸到豇豆略微冒虎皮纹就可以捞起来了。
另外起锅煎香辅料,炸过的茄子豇豆都下锅翻炒,用酱油、盐调味,再勾一层薄芡就可以起锅了。
隔壁正准备做饭的邻居,闻到鲜香的味道都要深吸一口气,钟爱那个小丫头现在的厨艺越来越好了。
豇豆炒茄子起锅,钟爱又做了个煎蛋番茄汤,用猪油煎蛋,热水下锅,煮到汤白番茄烂红熟透翻沙,半勺细盐调味,撒一把清脆的葱花,就足够鲜香美味。
这时候,另一个灶里的白米饭也蒸熟了,揭开锅盖一看,米饭泛着白润油亮的光。
“吃饭啦!”
这会儿不是特别热,祖孙俩在樱桃树下搭了张小桌子吃午饭。
钟奶奶夸赞道:“今天这个豇豆茄子炒得好,味道也调的好。”
“米饭也不错,这是你前天买的新米?”
钟爱点头:“两个外地人骑着摩托车过来卖的,价格贵不好卖,我看米好,就都给买了。”
“多少钱一斤米?”
“两块一斤。”
“哟,那确实有点贵。”
南山镇上有个粮站卖米,普通的米价格都不会超过一块钱,乡下人把米挑到镇上来卖得更新鲜便宜一些,镇上的居民都乐意跟农民买。
“贵有贵的好,这个米吃起来香。”
“确实是好米,这个米吃起来像是东北那边产的米。”
“外婆你知道?”
钟奶奶笑着说:“你爷爷以前有战友是东北人,给咱们家寄过东北那边的米。”
钟爱的爷爷张德林年轻时候是军人,越南战争的时候死在西南。
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