关止仔细地听,然后想,呵,市场的瞬息万变,不过是营销大师们的片刻的指点江山。
他忽然会气血翻涌。
爷爷老战友的孙子岳平川在金融学院任教,正好也做此类的研究。
关止提前去请教,颇有了些心得,整个暑假跟着梅绍望全程参与了快餐连锁店的筹建工作。
关止同梅绍望切磋的时间长了,发觉两人的观念想法竟然高度一致。
关止的观点是:“产品这么好,口味并不比洋快餐差,就是缺少好的包装,没有吸引眼球的卖点。”
他做了几套VI形象识别系统的方案,令梅绍望拍案叫绝。
他还会触类旁通,从竞争对手那儿学来促销的方式。
他与梅绍望最契合的一个观点就是——“产品好了,包装好了,打民族品牌就是我们的优势了”
。
这是一股热血和热情,他们都觉得胜利的曙光即将来临。
于是由梅绍望拍板,关止策划的广告语“吃中国人自己的快餐”
顺利出炉,快餐店打出这个旗号出航,在社会上引起一片赞誉。
这是关止的第一份事业,太过顺利,太过张扬,太早获得肯定。
他是少年得志,简直志得意满。
梅绍望的快餐店起先的十家甚至开到麦记对面直接叫板,市场反馈也是真的好,最高日营业额堪与对门持平。
年终分红,关止平生第一次对钱有了概念,并换算成汽车、房产的价值来评估自己的成绩。
但他的分红到了第三年就大幅度缩水。
奇怪,店开到十家,明明业绩还能这么好,到了五十家,反而下坡之势不可阻挡。
关止同梅绍望的管理团队在一线总结经验教训,把质量和服务反复强调,但总有分店与预期目标相差甚远,而麦记的销售额还是持续走高。
梅绍望沮丧,讲:“快餐的三个要素无非就是方便、美味和便宜的价格。
我从局里下面的食品厂餐饮店拉来这么个队伍,每家店都有好师傅坐镇,做的就是中国人爱吃的东西,怎么回事?”
关止则望着麦记的火热的招牌发呆,他想的是,他把他学到的东西都做了,但是市场并没有在他的手里转到底。
这时,关止有了一个不怎么光明正大的计划。
关怀的一个朋友在卫生局任职,大伙一块儿打高尔夫的时候,他听说了关止副业的情况,他很多事来建议:“我们局里最近做的一些科研报告,对洋快餐的营养成分的分析也快出来了。”
出来的分析结果,不出意外很骇人。
这一份报告经过某大报的名记者发了出去,一时社会上头议论纷纷,矛头直指“麦记”
这样的洋快餐。
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