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第31章（第2页）

圆山饭店我好早就听说了，做的当真那么好吗？他们说孔二小姐在饭店底下给老蒋挖了一条避难的隧道，是真的吗？您见到了吗？”

宋裕明知道今晚这个睡前故事不讲是不安生了，哄他：“先去洗澡，洗完了给你讲。”

小徒弟乖乖洗干净了，钻到被窝里，往师父手臂上枕，软凉的头发搭在手臂皮肤上，蹭出微微的痒意。

宋裕明抓着他的头发一边玩一边讲故事。

“隧道确实有，也不是什么秘密了，很早就已经对游客开放，就一个楼梯，旁边还有一个滑梯，里头很低矮，我还试了那个滑梯，挺好玩的。”

“圆山还不错的，后来你走了，18年我还去过一次，他们什么都做，有好多间餐厅，粤菜、江浙菜、台湾菜、西餐……都有。

出品质量有保证，粤菜很正，但菜式不算新，主要是吃个文化和历史气氛，有些是以前专供老蒋和宋家的东西，什么红豆松糕、夫人鱼羹……”

李添记得宋好像是出生上海：“宋喜欢吃江浙菜。

听说老蒋当时带走了好多大厨是不是？”

“带肯定是带走了人的，但真实的历史资料要去档案馆查了。”

“我也好想去玩啊。

以前还能自由行的时候，我一个同学去过，环岛骑行，说风景很漂亮。

可惜现在不能去了。”

“以后肯定还是会开放的。

你想去，我搞个商务邀请函，商务名义也是可以的。”

李添玩着师父睡衣上的扣子打哈欠：“我想和您一起去。”

他还没有和宋裕明出去过。

以前他们一个是热菜部主管，一个是总厨，宋裕明虽然有无数开会、交流的出差机会，但李添不能跟着一起走，要不然荔府要转不动了，他们两个至少得有一个是留在饭店里的。

所以，也就一直没机会一起出去。

宋裕明亲一亲他的额头：“会有机会的。”

李添当他是哄他的。

只要菜谱找到了，他现在的燃眉之急就解决了。

龙凤呈祥本来是粤港澳地区的婚宴、年宴必备菜，后来又因为李安的《饮食男女》享誉内外。

八十年代随着经济腾飞和水产蓄养业的快速发展成熟，人们的生活水平不断提高，龙虾、鲍鱼、鱼翅……等贵重食材开始进入寻常百姓家，“碗仔翅”

、“鲍汁捞饭”

之类的菜品逐渐兴起，哪怕不去饭店，街边巷角的茶餐厅都能吃得上。

龙凤呈祥，也应运而生。

当时的大饭店流行在大厅搭“龙凤台”

装饰楼面，显得喜庆、华贵。

遇到婚宴、年宴的大节，也正好应景。

因此，对应着“龙凤台”

的吉祥大菜“龙凤呈祥”

也有了自己的名字。

不过八十年代过后，这道菜就渐渐消失了。

毕竟，一道菜集齐了龙虾、鲍鱼、鱼翅、蟹黄、鸡肉，光是材料成本就高昂地令人咋舌，加上工序复杂，技术难度大，颇费人力，销售时机又很有限，自然是很难传承下来的。