给力文学网

第七十章（第1页）

姜秋现如今钱空空荡荡，但她还有食材，能够做东西卖钱，不过今天她没有这个心思，倒是忽然想吃凉皮了，那酸酸辣辣的滋味，能够治愈她现在千疮百孔的心！

一碗面粉，一碗水！

凉皮的全部材料。

先和面，抄成絮状揉成团，因为她是要洗面筋的，水多一点更合适。

醒一刻钟后再揉。

揉到光滑，再丢到盆里倒上水，再泡一刻钟。

“虎子，你帮我起锅。”

“好嘞！”

虎子今天心情很低落，他看到山上又危险了，却没有挺身而出，如今面对师秦十分愧疚。

姜秋毫无所觉，认认真真洗面，洗面就跟洗衣服一样使劲搓就行了，没啥技巧。

最需要注重的是一定要等到面浆变稠了再换水，洗到水干净之后，再把这块面筋去蒸。

这个蒸出来就是面筋！

洗面水需要沉淀一晚。

细辣椒面，粗辣椒面，十三香，热油淋上去，放一点的醋，再放白芝麻，这个需要放一放，至于像蒜水等调料，明天再做就可以了。

虎子看到这情况，好奇问：“师秦，这个不吃吗？”

姜秋：“这个明天早上或者明天傍晚吃，或者中途的时候你们想吃了，我直接给你们做，不着急。”

凉皮沉淀的时间越短，越容易碎，所以说姜秋决定把凉皮的时间挪到明天，今天暮食还是吃饭。

“今天我比较累，就稍微弄简单一点，吃腊肉饭，明天就给你们做好吃的，可以吧？”

官差们知道今天他们经历了生死劫难，原以为姜小娘子都会不来做饭了，但她还是给大家做了好吃的，还提前准备明日的美食，大家自然是没有意见。