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第23章（第1页）

之前从村里领养的时候，猪就有五十斤，如今就有八十多斤了。

会计谭宗林带着村里的记工员每个月到姚家登记一次。

离开时还说现在到过年时还有一个多月左右，姚家的猪要是能长到一百斤，到时候就杀了，而姚家可以领十斤肉。

姚奶奶听到后满脸欣喜，一个多月长十多斤，不是个大事儿。

全家听到后也非常期待。

一个月的时间很快过去了，姚明珠放寒假了。

全家的心思都放在了猪的身上，而姚家的猪果然不负众望，长了十八斤。

村干部统计村里其他上百斤的猪总共有五条，于是上报了镇里国营猪厂。

国营猪厂同意后，消除了姚家村这五头猪的备案。

于是姚家村就准备杀猪过年了。

杀猪要请专门的杀猪匠。

姚家村有一家，只是那家人人丁稀少，他们觉得杀猪做了孽，国家成立后就再也没有动手了。

于是姚家村只好请了陈家岩的一个杀猪匠。

陈家岩的杀猪匠见姚家村有五条猪要杀，心里羡慕不已。

村干部见杀猪匠到来了，于是很快地组织村民挖灶，烧水，拉猪。

也许那些猪知道了自己的命运，叫声喊破了天。

但终究逃不过这些很久没有沾腥的村民，很快杀猪匠特制的刀，白刀进去，红刀出来。

“快，快接血。”

早已准备好铁盆的村民立刻上前，接住如泉涌的鲜血。

猪嗷嗷惨叫了一段时间后慢慢地断了气。

杀猪匠让众人把猪从案板上推下来，然后开始杀第二头。

而被推下的猪则被杀猪匠带来打下手的人拉到了一边，在猪脚的地方划开一道口子，然后用一根长一米，小拇指粗的木棍，顶端镶嵌着尖尖的铁帽，从划开的口子开始往里推，一直推到猪脖子处，然后抽出来又换一个方向，推向肚子。

如此把整个猪的猪皮下打通后，那人就憋足一口气，在猪脚划开的口子处使劲朝着里面吹气。

不一会儿，整个猪就鼓了起来。

而后几人把猪抬到了烧水的地炤处，把滚烫的开水用瓢淋在猪的身上的各个地方，反复地淋了几遍后，那人扯了扯猪毛，轻轻扯下来后就立刻把猪挪到一遍，开始清理猪毛。

直到猪毛清理干净后，才把猪倒挂在了树上。

杀猪匠此时已经把五头猪杀完，于是走到挂猪的地方开始开肠破肚。

而打下手的人则又开始清理其他的猪。

如此周而复始，下午晌午饭之前姚家村宰杀了五头百来斤的猪，并剔除了骨头和肉。

村里用猪血肠和内脏做了一顿杀猪饭招待杀猪匠，然后给了五毛钱和一斤肉做杀猪费用。

送走杀猪匠后，陈国强就安排田梗生带着村里人，背上两头猪，两百多斤到镇上的国营猪厂。

这个时候，杀猪要提前备案，杀完猪后可不能全部自己留下，要卖一部分到镇上国营猪厂，他们要给镇上有肉票的居民提供肉。

镇里的国营猪厂给了姚家村十块钱。