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小荷叶莲蓬汤,做这个汤用的是四副银模子在一只小匣子里的一套工具,模子上凿着豆子大小,各色三四十样花式,有菊花的、梅花的,莲蓬的,菱角的等等,将御用胭脂米,碧粳香稻米,红稻米等磨成的米粉嵌进银模里,用肉馅、虾泥、鸡茸、莲肉、荸荠泥、蛋清为馅,做出各种造型来。
里面的二等丫鬟芳官,在贾宝玉生日的时候,说吃不惯面条子,让小厨房单给她做了饭食,一碗虾丸鸡皮汤,一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,一碟四个奶油松瓤卷酥,一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。
这么好的饭菜,芳官的反应是:“油腻腻的,谁吃这些东西”
。
家里的下人,仅贾宝玉一人的奴才就有大小丫鬟20人,奶妈4人,婆子若干,小厮10人,男仆至少4人,共40多人。
生活太过奢靡,从上到下都乱了套,主子不是主子,下人不是下人。
最后更是拿了林黛玉一百万两的嫁妆银子(三代公侯积蓄家产),不办人事,逼死了林黛玉。
当然,贾家有那样的下场,李载道猜测,估计是林如海准备的后手,如果善待林黛玉,贾家后续会有人帮扶,林黛玉不好了,贾家也不能好了。
林如海是皇上心腹,又是为了皇上死的,死前上奏折,让皇上和师友关照一二,人死为大的大环境下,必定会重点关照,首先林如海的师友都不简单,林如海是探花郎,他的恩师必定德高望重,地位很高,他的同窗和同年,必定有二三个位高权重的朝臣。
李载道想,林如海一死,贾元春被封为贤德妃,可能她觉得林黛玉父母双亡,私吞了人家家财,身体又虚,可以说已经没有利用价值了,撮合贾宝玉和薛宝钗。
林黛玉死在贾宝玉和薛宝钗的成婚当天,可悲可笑,但是贾元春的死更戏剧化,更可笑,是被痰噎死的。
贾元春死后,王熙凤放高利贷,贾琏再娶,尤二姐吞金自杀,贾珍聚赌,贾赦杀石呆子,一桩桩、一件件,以前这种事肯定不少,但是偏偏在林黛玉死后,全部被严查抖落弄出来,抄家的是贾雨村,贾雨村是林黛玉的西席(先生)。
皇上派贾雨村抄家,是因为贾雨村是林黛玉的先生,妙不妙?
“你在想什么?这么出神”
,唐婉儿推了一把李载道,李载道回过神来。
“哦,我在想,明天让厨房做茄鲞、小荷叶莲蓬汤、虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、腌制胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥,还有绿畦香稻粳米饭”
,李载道乐呵道。
可以尝尝味道,但是李载道不想效仿贾家,他定制的家规,少爷、小姐,身边安排的下人,不得超过2个嬷嬷,4个小厮丫鬟。
只有逢年过节,重大事项,才能给下人赏钱,不能养成贾家那样见钱眼开,中饱私囊,给钱办事,不给钱就不办事,私底下还要骂抠门小气,诸如此类。
古代珍馐佳肴很多,可以做简化版美食,像茄鲞,不用拿十来只鸡来配,一只鸡就够了,还有小荷叶莲蓬汤,喝汤就喝汤,非要弄出十几个花样,整那个死出。
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