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第 98 章（第4页）

说到漏粉条，陈春花也是有心思的，那筛子眼做的不粗不细，也试了一回，这点儿刚巧的好！

头天还准备着，第二日，陈春花便喊上了二婶子他们来院子，院子里起了大灶头，上面架了一口大锅里边倒了水，老三将火烧的旺，这水还未烧开，陈春花趁着这空挡，搁边上架起了竹竿子。

二婶子她们瞧着，便晓得陈春花是捣鼓新奇玩意，一边坐着等的着急，道。

“春花，你说道的这薯瓜粉可是上回搁铺子里卖的？”

陈春花搭好了竹竿子，笑道。

“不是呢，上回那是薯瓜粉子，这回是薯瓜粉条！”

说着瞧了瞧老三，道。

“三哥，锅里的水可是烧开了？”

老三瞧了瞧打开锅盖一看，水翻滚着，道。

“开了！”

“成，灶膛里的火别烧了，抽些柴禾出来！”

这水也不能大滚，等了一会子后，陈春花才拿了漏粉筛子，让老大搁旁边和薯瓜粉团，递到她手上，随后老三拿着一双粗长的筷子站在边上等着。

这漏粉筛子就跟水瓢一般，比水瓢还要稍稍深些，薯瓜粉团也不能太稀了，若是太稀，漏出来的粉条便是粗些，当然，这得依照自个喜着的去整，喜着粗些便合的稀，陈春花是吃惯了不粗不细的，昨儿也是试上了几回才有了这准头。

将粉团搁放在漏粉筛子里边，用手挤压，便能瞧见那白色的红薯粉子一条条出来，随后便进入到了锅中。

这筛子离水面不能太高也不能太低，高了吧，这粉条容易断，便是拉不长，若是低了，自个也瞧不见这粉条咋样。

老三瞧着粉条进了锅，便拿了布块抓住锅边缘稍稍一转，手里的筷子在水中也轻轻的搅动了水花，这般做，便是为了让那粉条不粘住锅底，不糊在一块儿！

二婶子她们瞧着这般还是没咋的瞧明白，等陈春花漏完这一团粉条，便接过老三手里的筷子，将那些已经烫透了的红薯粉给捞了出来搁到了装了冷水的桶里边。

浸泡一会子后，便将粉条拿出来搁放在簸箕上晾干水分。

等了这会子，二婶子她们才瞧见这薯瓜粉条的摸样，赶忙的走了过去，个个围在簸箕边上，道。

“春花，这薯瓜粉条咋吃？”

陈春花笑了笑，道。

“就是这般都能吃！”

二婶子听了，随手掐下一小节拿着进了嘴里，秋菊和阿莲嫂瞧着眼巴巴的瞧着她，道。

“二婶子，咋样？”

“能吃，还有劲儿，到是没啥味！”

陈春花噗的一声笑道。

“自然是没啥味，得搁些粗盐啥的煮来吃，唉，现儿不说道，等俺忙活完这阵子煮上些薯瓜粉给大伙尝尝！”

说完便继续忙活开了，她现儿想着见粉条做出一份子，等两日上青城一趟去找董娘。

陈春花心里是想着一点儿，粉条做出来的价钱暂时没法子定，也在寻思着将这红薯粉光往城里卖，将红薯粉做出个名头来才成，若不是这般，可就没啥赚头了，忙活起来也耽搁功夫，还不如忙活别的。

这锅大就是好，陈春花先是站着另一边漏粉，后边又打着转儿来，这筛子可不是圆形，她特意将漏粉的筛子孔让老三捣鼓成排的，当然，这般下来，定是没有现代那传统的漏粉筛子的度快！

但这也算是省了心思，手脚稍稍快些也慢不了哪去！

第一百七十五章起手

头天整出了十来斤红薯粉条，搁簸箕里边凉干了水分便弄的整齐搭在竹竿上晾着，这晾红薯粉条可不能搁日头下晒，y|干才更好。

粉条漏的长短不一，搭在竹竿上，用剪刀剪整齐，剪下来的红薯粉条便做上了几碗汤粉，搁里边放了猪油，炒了几个