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第64章 做肉干（第3页）

打开锅盖用筷子在肉上扎了一下。

好吧，果然是头老牛。

盖上锅盖接着焖。

转身给另一口锅的锅底重新点着火。

倒油。

油热后将牛肉条倒进锅中炸。

炸至硬壳变色后捞出。

厨房的动静引来了陈予安。

“怎么没叫我帮忙？”

陈予安走进厨房。

“也没有多少活，我自己忙的过来。”

“我帮你烧火吧。”

“行，一定要小火啊。”

“好。”

火大的话，肉的外面会糊，里面却没炸透。

有了陈予安的帮忙，牛肉条很快炸完一遍。

为了防止肉过硬，林弯弯没有复炸。

一般来说，需要硬壳的东西才会复炸，比如炸鸡翅、薯条、菜丸子等。

而像这种还要回锅炒的食物，一遍就可以。

不然炒完了会很硬。

将锅中的油盛出。

林弯弯将准备好盐、味精、辣椒粉、胡椒粉、一点点芝麻，倒在空碗中搅拌均匀，浇热油爆出香味。