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第35章 扩大经营1(第2页)

回到房间,肖岳就打开电脑,思考怎么书写饭店的材料。

应该包括以下几个部分:

、西南面馆的情况。

包括:地理位置、经营面积、分区布局。

、企业文化。

包括:企业的宗旨、愿景,展战略、管理制度,团队建设,经营特色,装修风格,客服理念和重要招待,名人题词、招牌简介等。

应该有音像制品。

、股东和员工情况。

包括:股东主要人员的简介,员工年龄和学历组成。

、经营情况。

包括:收支、利润、成本控制,经营预测,人才培养计划等。

打烊后,几人坐在一起开会。

先问了人员招聘的情况,杨琳说她已经联系了两个职业培训学校,并且已经将招聘需求了给他们,下午已经联系了,周一的上午九点和下午三点去面谈。

已经招到了两位男服务员,都是有经验的,下周来上班。

然后杨琳就将今天与刘钟见面的情况简单说了一下,刘小壮听到刘钟和他父亲是同门师兄弟,也马上想明白了一引些东西。

听到能引来投资人,常少保和刘小壮也面露喜色。

“是这样的,就客流量来说,我们店现在扩大经营面积是最好的时机,而且五月份天气就开始热了,我们能在此之前、特别是开业之前完成经营面积的扩大,将会对我们收回投资有很大的帮助。

刘老也建议我们克服一切困难将面积扩大。

我们现在要想清楚的是如何扩大?整体店如何重新布局。

我们先将这些想清楚,不要管要需要花多少钱。”

肖岳说。

几个人都点了点头开始思索。

“肖哥,我看啊,我们就将这栋楼全部盘下来。”

常少保第一个了言。

见和几个人都在看他,他就继续道:“这栋楼是东置业有限公司的产业,东物业是其子公司。

三楼呢,是物业公司在用,我记得杨总说过,他们有搬到小区里的想法,这个时候正好可以谈。”

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“四楼呢,除了我们公司的员工宿舍外,还有五间住的有人,他们中曾经有人找过钱飞飞,说晚上有点吵,估计也有搬走的想法,五楼呢,除了肖哥您和杨总的一间外,是物业公司的人在住,我想这个也可以协调。”

几个人都点了点头。

“物业公司是有这个想法。

外楼梯西边是电梯间,只是一直没有装电梯,这个也可以和物业公司谈,让他们将电梯装上。

只是一楼的接待厅也要重新扩大,将外楼梯包进去。”

“哥,明天早上物业一上班,我们两人一起去谈吧。”

杨琳说。

“那我们现在就重新规划一下整栋楼如何使用。”

肖岳冲杨琳点点头,然后说。

“二楼我们也改成散客区,各房间可以将桌椅进行更换,就用一楼那种方桌子和高桌子。

留下和两个房间,主要做为我们公司招待用,厨房东边那两间就作储物用。

二楼的散客区可以主要接待个一起来的客人。

这样每天就可以增加三百以上的待客量。”

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