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第37章 烤肉（第2页）

“人家都是当地的人，一个宗族的，他出去了受欺负。”

齐阿奶有顾虑。

“哎呀，不是人人不讲理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺负人，在村里的时候我也没见谁欺负外来的人。”

海珠梆梆梆的把蚌肉切成厚片用姜和黄酒腌着，见锅里的水冒烟了，她把吐沙的蛤蜊倒进去，烫开口了再捞出来。

“潮平去看哥哥回来了吗？他买肉了，你去迎一迎。”

海珠把潮平打发出去，“奶你也跟出去转转，别天天憋在家里，人会憋出病的。”

厨房空了，她坐椅子上把灶里的明火用灰盖着，锅里的水汽烧干了倒碗花生进去炒熟，花生起锅了就着余温炒芝麻。

“好香好香啊。”

冬珠买豆腐回来了。

“回来的正好，给我烧火。”

海珠把芝麻铲起来，锅洗干净烧干就倒油，“烧小火，别烧大了。”

冷油倒进黄豆，黄豆一点点炸酥却不焦，没有油篦，她只能用铲子把油锅里的黄豆铲起来，一点点篦去油。

“不是要做饭吗？弄这些做什么？”

冬珠捻着花生吃。

海珠不答，抓把花椒说：“我要炸花椒油了，你快出去。”

冬珠不等她话落就跑了，还贴心的把她二叔睡的屋关上门。

齐老三拎着泥炉回来了，开门闻到味又退了出去，见左边和对面的邻居走出门闻味，他不好意思地赔笑。

油炸了的花椒铲起来倒掉，海珠把姜蒜葱丢进油锅，小火慢炸，葱蒜炸焦了捞出锅。

“好了，都进来。”

海珠这才喊。

小院里飘着描述不出具体味道的香，刺激的味道转淡，这股香味闻得人口舌生津。

海珠接过五花肉，洗净切片用酱油、盐、姜、黄酒腌着，她让没事干偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剥出来洗干净，都弄好了就把炉子烧着。”

齐老三扛了半天的货累得腿肚子抽筋，他本想吃饱肚子睡一会儿的，弄这些过家家的玩意儿有些不耐烦。

但大侄女发话了，他只能照办。

海珠拿了个广口陶罐出来，擦去水珠先把炸黄豆倒进去用擀面杖捣碎，沉闷的咚咚声一下又一下，路过的人忍不住朝院子里瞅。

炸黄豆捣得差不多了把熟花生倒进去继续捣，再然后是熟芝麻，最后是炸过的蒜和葱。

左边的邻居在咚咚声里生火做饭、吃饭、洗碗，待声音消了，他们嘀咕说：“这是搞什么的？她家是木匠？”

而这时齐老三正饿着肚子烧炉子，待浓烟散去，海珠拿了平底锅出去，倒上两碗油。

齐阿奶吸气，才买的一罐油又见底了。

油烧得冒浓烟，海珠捏着锅柄端着锅把油倒进混着花生黄豆芝麻的瓦罐里，刺啦一声，香味儿出来了，围观的人一致咽口水。

“奶，拿筷子搅一搅。”

“我来。”

冬珠像个陀螺，跑进屋拿了筷子又跑出来，搅着炸料咽口水，“泼了油是不是就能吃了？”

“我做菜用的，让开。”

又倒进去一股油，海珠放下平底锅接过筷子在刺啦声里快速翻搅。

她防贼似的在三个孩子脸上看一圈，说：“不能偷吃，三叔，继续烧火。”

烧火的活儿是风平的，谁都不能跟他抢，他把齐老三挤走，搬来他专属的小板凳，问：“姐，大火还是小火。”