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第24章 定制莱单和油泼面（第1页）

快到傍晚时，斜阳的余晖透过窗棂洒落在屋内，为房间增添了一抹温暖的色彩。

赵凝雪与婆婆许慧围坐在桌前，神色认真地商议着新铺子的菜单价格。

赵凝雪微微前倾身子，轻声说道：“娘，这包子和饺子的价格可得定得合适些。

咱们的包子，用料实在，有肉馅的、素馅的。

肉馅包子，我觉得可以定五文钱一个，素馅的三文钱一个。

您看如何？”

心中却有些忐忑，不知婆婆是否会觉得这个价格合适。

许慧微微思索，随后点头道：“嗯，这价格倒也合理。

那饺子呢？蒸饺、煎饺和煮饺价格可有不同？”

赵凝雪耐心地回应道：“蒸饺可以稍微贵些，八文钱一份。

煎饺因为费油，定十文钱一份。

煮饺就七文钱一份吧。

还有咱们的卤味和野菜饼，卤味价格不变，野菜饼两文钱一个。

另外，我想着中午的时候，光卖卤味有些单调，不如加上野菜炒饭和盖饭。

这野菜炒饭可以定六文钱一份，盖饭八文钱一份。

还有白菜盖饭，清爽可口，可定七文钱一份；红烧肉盖饭，味美香浓，定十二文钱一份；卤味盖饭，别具风味，定十文钱一份。”

许慧面露疑惑之色，问道：“这野菜炒饭是何物？我从未听闻。

还有这白菜盖饭、红烧肉盖饭和卤味盖饭，能卖得出去吗？”

许慧心里不禁有些担忧，怕这些新菜式无人问津。

赵凝雪微笑着解释道：“娘，咱们这铺子在集市码头边上，有很多工人来往。

他们干活辛苦，食量也大。

咱们可以推出加饭的服务，如果客人觉得一份饭不够吃，可以再加饭，不过加菜就得另外收钱了。

野菜炒饭就是用野菜和米饭一起炒制而成，味道鲜美。

盖饭呢，则是把菜铺在米饭上，有荤有素，很是可口。

白菜盖饭适合那些喜欢清淡口味的客人；红烧肉盖饭能满足喜欢吃肉的客人；卤味盖饭则是咱们的特色，把卤味和米饭搭配在一起，肯定会受客人欢迎的。”

许慧恍然大悟，说道：“哦，原来如此。

听起来倒是不错。

那这价格定得合适吗？”

赵凝雪笃定地说道：“我觉得这个价格既能让百姓接受，也能让咱们有一些利润。

而且，这也能给客人更多的选择。”