而我会的,也很少。
而我现在教给的你们的,虽然更多的是成的办法,直接说了哪样菜品要入什么样的味……但是,我还是希望,你们学到的,不仅仅是我教给你们的,更多的是在做菜过程中的领悟,去做出其他风味独特的菜肴来。”
“我教的,便如这酸辣粉,你们或许可以从另一种烹饪手法中,来重新做出它,更或者,你们也可以把制作酸辣粉的方法套用到其他菜品的制作上面去……所以,我希望并且鼓励你们创新新的菜式。”
兰娘看着眼前的五人。
现在的她或许还有精力去教徒弟,但是以后摊子大了,只怕她就没有那么多时间再去带新的徒弟了。
所以,在教五人时,她总是尽心尽力的,希望把她会的,都交给大家……
“老师,创新,你说的简单啊。”
鲁阿祖撇撇嘴,摇头道:“只怕我们创新出来的菜式,都入不了口呢。”
其他四人显然也十分同意鲁阿祖方才的话。
兰娘笑着,“我这不过是把话说在这里,又不是让你们立马就给我凭空创出一道菜式来。
我是说,等你们以后做菜的经验丰富了,可以往这条路试试看。”
五人听了,稍稍沉默,算是有些同意了。
兰娘见时间不早,挥挥手,“好了,今天就先到这儿,我们还是先去饭庄开门做生意才是。
至于其他几人要学的,我也会在这两天之类,尽快抽出时间都教给大家。”
她看着众人道:“你们可都给我用心了学啊!
还必须加把劲儿。
因为在夏天的时候,可能会开新店,到时候主打的便是你们这几道小吃……谁做的差了,我可不让他去店里做出来砸了李记的招牌。
还有,如果你们做出来的小吃,受顾客欢迎,会有额外的奖励!”
“奖励啊。
这字眼我是最爱听了。”
鲁阿祖笑呵呵的道,他看了大家一眼,捏捏拳头,“都加油了哦!”
……
接下来几天,兰娘的主要工作,便是教几人制作各自需要学会儿的小吃了。
因先前已经跟着学了这么久做菜,几人对于掌握才接触小吃倒也是没花多少时间。
掌握了,并不代表就能够做出来给客人吃了。
他们还需做的,便是在现有的基础上,精益求精,把小吃的味道提升到最好的高度上面。
而几人当中,最先能拿得出手的,就要属罗云氏的汤圆了。
这日,罗云氏则端了一碗时令下的玫瑰馅的汤圆上来。
兰娘咬了一口,当即便拍板,觉得罗云氏这道汤圆算是真正的“出师”
了。
铁森也试吃了一下,觉得味道是极其好的,连连点头,“这汤圆细腻甜爽,好吃。”
得了肯定,罗云氏面上也是满满的喜悦。
兰娘看着罗云氏,笑笑道:“这汤圆面你做的已经很好了,吃起来糯而不粘,刚刚好。
而这玫瑰馅处理的也十分得当呢。
接下来几日,你可以多试试其他的馅,也多多训练一下。”
“行,老师我知道了。”
罗云氏笑呵呵的点着头。
铁森却是忽的插话道:“其实火锅店那边,我们可以试试这汤圆的市场反应呢!
这如今天气渐渐地热了,大伙儿吃火锅都辣的厉害,这汤圆细腻甜爽,刚好可以让客人们吃了火锅后,来一碗这样的小吃。
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