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第12章 准备4（第3页）

林安找了一个串肉的木签，不断的尝试着将喷嘴的口径戳大。

几分钟就喷嘴较之前的大小有所扩大，喷洒调料时较之前更加方便。

然后就是将不同种调料分开。

林安简单的分成食盐，味精，胡椒粉，孜然粉，小茴香和五香粉，林安最后打算用十三香代替。

也省的考虑配比的问题。

但是林安总觉得这样的烧烤料还不够香，想了想，于是打算再添加些花生和芝麻。

将两者打成碎末，也作为一种调料。

少许的花生跟芝麻，林安并没有简单的直接去达成碎末，而是将两者先倒进铁锅当中开小火，慢慢的去翻炒两者微微焦黄时，将两者倒进家用粉碎机里，达成细粉。

然后再进入锅中，此时不是为了炒香，而是为了去除水分防止板结。

很快，花生与芝麻的香气就弥漫了整个房子。

吕琪也按耐不住，直接将林安还来不及装瓶的花生芝麻粉，撒了一些到烤串上。

吕琪拿了一串五花肉，朝着撒了新料的地方咬了过去，咀嚼了起来。

“吃起来更香了，而且有花生的味道，吃起来层次感更丰富。”

吕琪点评到，“不过，撒料有点迟了，肉有点冷，味道不是激发的很彻底。”

“没办法，刚刚想起来的。”

林安也拿起来一串鸡柳吃了起来。

“辣椒的话，你喜欢干料还是湿料啊。”

这个话问的吕琪一愣，随后反应过来：“我都还好，看店家有什么。”

“那我还是准备的些湿料吧。”

林安自语道。

林安的湿料原本打算使用白天买的那些辣椒的，但是林安突然反应过来，这个辣椒应该使用的是干辣椒，买的这些都没法使用。

林安跟吕琪两人在厨房面面相觑，最后是吕琪无奈打破僵局：“后面几天吃点辣菜，正好杭城下雨，去去湿气。”

所幸最后，林安在冰箱的角落里找到一小袋干辣椒。