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第91章（第2页）

苏宁远站在旁边，充当试吃员，旁边这小子，明明也馋了，就是拉不下来面子。

不带这人玩，馋着吧。

“小妹这道菜做好了吧？我能尝一口不？”

“二哥，你想尝就尝吧，用公筷啊。”

尝完以后，苏宁远眼睛亮了，舌尖是香辣感，香辣之中带有一种麻。

“比刚才烤的确实更有味儿！

小妹，啥时候你厨艺这么好了！”

“我也不知道啥时候二哥成了个吃货，难怪没存啥钱，一个月赚个，全炫嘴里面了吧。”

苏烟撇了一眼。

“嘿嘿，不要戳穿我嘛，上班已经很辛苦了，不能委屈自己的肚子。”

“无腥无膻，调料入味，嚼劲十足。

小妹，这叫啥菜？”

“灯影羊肉，这道菜主要用的是羊腿肉。

‘将羊腿肉去皮之后，切成一片一片的薄片。

随后在太阳底下暴晒。

肉内的水分被控干放入油锅里面，将羊肉片和干椒都一起下锅炸至金黄。

再将丁香、肉蔻、砂仁一类的调料炒熟后放入羊肉。

调味混合以后，装盘。

’

这是原本的做法，我在原有的菜谱上改进了一下。”

“沈括，你也可以尝尝，看看能不能接受，这道菜是辣口的。”

话音落下，沈括就拿了一双筷子，期盼已久啊。

眯着眼睛，像一只靥足的猫主子一样。

“好吃！”

方林刚看着眼前这道菜，眼里藏不住的惊喜。

“啊，主播真的是一个妙人呀，这羊的前腿是比较肉质滑嫩的，并且外面有一层筋膜，包裹着筋肉不容易嚼。

所以一般人所采用的办法就是闷炖卤。

但是这个主播却不一样了，它是切成薄片之后先烤，烤完之后再上锅蒸，最后再下油锅炸。

这三道工序下来之后，那肉质就会变得非常的有嚼劲，不容易散。

秒啊！