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第17章 手撕鸡和凉拌猪耳朵（第1页）

赵大根的事情解决后，顾霖紧绷着的神经松了许多。

之前买来做手撕鸡还没来得及杀的活鸡也专门请人杀了，然后和买来的猪耳朵一起烫好装进竹筒里。

顾霖看了看地上摆放成一排的竹筐，因为新增了吃食，竹筐又多了两个，张二叔的牛车本就拥挤，如今多了几个竹筐，车上肯定放不下了。

于是，顾霖想了想解决的办法，而后亲自去张二叔家同他租下牛车送他和郑颢来回县城。

当然顾忌着村里其他人也要用车，所以在他们不用牛车的时候，张二叔可以自由地来回下河村接送村民。

郑颢跟着顾霖进城来到摊子，先把竹筐里的东西拿出摆放好。

看着对方逐渐把小摊收拾好，顾霖走去隔壁小摊买了两个馒头回来给郑颢道：“剩下的交给我就好了，你去书塾读书罢，如果饿了的话吃些馒头垫垫肚子。”

接过馒头，郑颢没有多说什么，背起书箱转身离开了小摊。

顾霖已经习惯对方的沉默寡言，也不觉得有什么，转身继续忙自己手上的活儿。

昨日才和顾霖打听过赵嫂子的大娘，看着方才父慈子孝的一幕对顾霖慨叹道：“霖哥儿，你以后有福了。”

这样的话顾霖自摆摊后听过不少，他刚接触郑颢时，因为受到原剧情的影响害怕畏惧对方，但和郑颢相处了一段时间后，现对方除开成熟一些不爱说话外，和其他孩童没有区别。

所以，他没有一开始那般小心翼翼，面对此类话题也能够应付自如道：“谁能比得过您的福气？您家的孙子我可看过，小小年纪就会孝顺您了，您以后等着享清福罢。”

听到顾霖对自家小孙子的夸赞后，孙大娘的心里好似吃了颗仙丹般舒爽的不行：“可不是吗？我家小孙孙孝顺的不行，我前些天提水不小心扭了一下腰，我家小孙孙就整日围在我床边问‘奶奶，你痛不痛？’我的心都快要化了。”

顾霖边倒出拌好的手撕鸡和猪耳朵，边道：“原来是是祖孙和睦其乐融融啊，难怪大娘这么疼爱您家孙子。”

孙大娘被说的愈的神清气爽，对于身前的哥儿越看越觉得顺眼，她看着对方倒出自己没有看过的吃食，语气难得和顺问道：“霖哥儿，这是什么？”

顾霖解释道：“这是手撕鸡和凉拌猪耳朵，前者麻辣开胃，后者劲道爽口，不仅美味还对小孩子和成人有诸多好处，大娘可以买些来尝尝。”

看了看那猪耳朵，孙大娘的神情浮现出纠结和厌恶，而后转眼看那被撕成一条一条的鸡肉，只见鸡肉雪白的表面上浇上茱萸和蒜末，变得淡红诱人，上面还点缀了些许花生，一看便让人生出食欲，孙大娘指着它们道：“这两样吃食多少钱？”

顾霖面不改色道：“手撕鸡一筒七文钱，猪耳朵一筒十文钱。”

顾霖可没有漫天要价，猪耳朵之所以卖的比手撕鸡贵，实在是因为古代不比现代猪的数量多，县城肉铺的猪耳朵是有限的，顾霖提前和人订好也不过买了三四副而已，加上还要费人工去清洗猪耳朵，所以顾霖便将猪耳朵卖的贵了些，至于手撕鸡不过是正常价格。

但孙大娘听了价钱后，惊了一下道：“这么贵？！”

要知道县城的一只鸡不过四十文，不知道能做多少份手撕鸡了。

而那猪耳朵也不是什么稀罕玩意儿，平日压根没人要，几文钱就能买一副，哪能卖出这般高价。

面对孙大娘的质疑，顾霖没有生出不悦，他耐心地和对方解释道：“大娘，我们这一只鸡最多做成十份手撕鸡，除去买鸡的四十文和香料费用，我们不过赚十几文而已。

还有这猪耳朵虽然买着不贵，但我们要花费很多时间去清洗，用的香料更是比手撕鸡多上不少，这两样吃食我们不过是赚个辛苦钱罢了。”

其实只要仔细算算便知道顾霖没有胡说，手撕鸡和凉拌猪耳看似卖的比素菜贵，但需要的人力成本也不少，所以顾霖卖这两样吃食还真的没卖素菜挣得多。

不过，顾霖也没有想过要靠这两样吃食赚钱，只是想要进行新尝试看看顾客的接受程度如何罢了。

如果这些吃食大家都能接受，那么之后的新吃食就不怕对方难以接受了。

顾霖用竹签叉起一块猪耳朵递给孙大娘道：“您可以先尝一尝，如果觉得味道不错的话再买还可以。”

孙大娘有些犹豫，但还是接过吃了起来，她不是第一次吃猪耳朵，小时候家里穷困直到年末都吃不上肉，爹娘便会买一副猪耳朵下锅煮当作肉吃，那腥臊苦涩的味道孙大娘至今都还记得。

忽然，她嘴里咀嚼的动作一顿。

顾霖见到后问："

怎么样？"

将嘴里的猪耳朵吞了进去，孙大娘目光略带奇异地地看向顾霖问道：“你确定这是猪耳朵？”

她从来没有吃过这么好吃的猪耳朵。

看孙大娘的模样便知她吃的满意，顾霖微笑道：“您刚才吃的确实是猪耳朵，我们这里还有手撕鸡，您要不要尝尝？”

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不用顾霖动手，孙大娘自觉地叉起一块手撕鸡吃了起来，她越吃越觉得新奇，这鸡肉的味道不同于自家炖的鸡，也不似凉菜的滋味，酸辣之下透着一股清甜肉香，孙大娘指着手撕鸡和凉拌猪耳朵道：“霖哥儿，凉拌素菜，凉拌猪耳朵和手撕鸡都给我来一份。”

后面排队的有认识孙大娘的哥儿，他就住在孙大娘隔壁，非常了解对方就是个一毛不拔的铁公鸡。