毛孩子们一阵激动的乱叫。
郭嘉看着它们,挥了挥手让它们去玩了。
而她自己则拿出一个晾衣架,找到了个阳光最强的地方,把被褥放到上面晒太阳。
然后,郭嘉特意去了观影楼一趟,把里面的东西全部都收了起来。
随后,郭嘉脚步轻快地回到了小楼的厨房。
她挽起袖子,准备大展身手,制作一道令人垂涎欲滴的大菜——杀猪菜。
这可是一道闻名遐迩的东北名菜!
只见郭嘉先从冰箱里小心翼翼地取出一大块色泽诱人的五花肉,将其放在案板上,熟练地切成薄厚均匀的肉片。
接着,她又找出两根粗壮的大腿骨,拿起锤子轻轻一敲,只听“咔嚓”
一声,大腿骨应声而断,被放置在了一旁备用。
接下来,郭嘉把酸菜从大缸里取出来,仔细地清洗干净。
那酸菜散着浓郁的酸味,让人闻之不禁口舌生津。
她将酸菜切成细细的丝状,每一根都切得恰到好处。
与此同时,郭嘉还不忘从拿出两袋冻豆腐块,整齐地码放在台面上。
一切准备就绪后,郭嘉点燃了大锅中的火。
不一会儿,火苗欢快地跳跃起来,锅内的混合油开始逐渐升温。
当油温合适时,郭嘉迅将姜片和葱节还有一个干辣椒投入锅中,瞬间,油炸声噼里啪啦作响,一股浓郁的香气弥漫开来。
紧接着,她将切好的猪五花肉倒入锅中,快翻炒。
随着不断的翻炒,五花肉渐渐变得金黄,散出迷人的香味。
随后,郭嘉将切好的酸菜丝倒入锅中,改用大火猛炒。
铲子与铁锅碰撞出清脆的声响,仿佛一场激烈的交响乐。
大约5、6分钟后,酸菜丝已经充分吸收了油脂的香味,变得更加酸爽可口。
此时,郭嘉往锅中加入适量的清水,并将之前准备好的大骨头放进去。
水刚一接触到锅底,便立刻沸腾起来,冒出一个个小小的气泡。
郭嘉用勺子小心地撇去表面的浮沫,确保汤汁清澈鲜美。
等到水再次煮沸后,郭嘉将粉条也加入其中。
粉条在热汤中翻滚着,慢慢变软变透明。
接着,郭嘉盖上锅盖,加入玉米杆使火变大,让锅内的食材继续炖煮半个小时。
时间一分一秒过去,厨房里弥漫着越来越浓郁的香气。
半小时过后,郭嘉揭开锅盖,将火势调小,改为小火慢炖一个小时。
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