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第57章(第1页)

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不如把瘦肉烹瘦了,给那帮小子打牙祭。

至于肥肉,味儿更重,索性全都炼化成猪油,然后煎萝卜丝饼吃!

陈庚年其实会做饭。

但他是县太爷,是衙门的一把手,给差役们做饭算怎么回事,好不容易建立起的威信,分分钟就要垮掉。

规矩这玩意儿,该有还是得有。

不知不觉间,二世祖们在公共场合,都不叫他‘庚年哥’而改口叫‘县太爷’了。

现在新厨娘入职,为了能吃上一口美食,县太爷迫不及待就过来做‘指导工作’。

他当然不会告诉丁晴,那萝卜、肉、蛋,都是他特地让人去买的。

萝卜丝饼,是他现在唯一能想到的,最香、最好吃、也最简易的饼!

听到县太爷这话的丁晴:?

为什么要把所有香喷喷的肉,都用来炼猪油,为什么县太爷提起肉的时候,一副嫌弃的表情?

而且县太爷这是在执导她做饭吗?

好吧,县太爷确实很厉害,研发了很多东西,他还帮助自家姐夫伸冤,丁晴很佩服也很感激。

可县太爷肯定没有她做饭好吃!

丁晴在心里无声咆哮。

但面上却恭敬道:“好的,县太爷。”

你是县太爷,你说了算!

但待会儿做出来不好吃,可别怪我啊!

就听陈庚年又问道:“你刀工怎么样?”

丁晴矜持道:“还行。”

陈庚年点点头:“那把这些萝卜都切成丝,越细越好。”

丁晴照做,菜刀使的非常干净利落,一个大萝卜在她手里,很快就变成了细细的丝。

陈庚年很满意,这刀工,一看就很厉害。

萝卜饼的丝,就是要细。丝越细,煎的越入味儿,越酥脆!

接下来按照县太爷的指示,丁晴开始做饭。

但其实每做一个步骤,她都在狠狠皱眉。

“为什么切完萝卜丝以后,要泡在放盐巴的清水里,但最后又把清水倒掉,好浪费啊!”

“炼化猪油的时候,还要往里面放生姜和蒜,好奢侈!”

“吓!萝卜丝里竟然还要放鸡蛋,这顿饭吃的可真吓人。”

“天啊,还要用石锤,把小麦全部都碾碎成细细的粉末,拌到萝卜丝里当挂糊。”

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