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第71章 腌咸菜(第1页)

沈明珠不知道这两口子的对话,关上门后就把门插上了。

去厨房炖红烧肉,炒蒜蓉菠菜,鸡蛋西红柿汤,主食是米饭。

吃完后,回屋休息。

待了两天后,开始腌咸菜了。

黄瓜四根,白萝卜两个,胡萝卜四根,嫩豆角一堆。

黄瓜切成细长条,去瓜瓤,切小段用盐腌制。

白萝卜和胡萝卜也切成条用盐和糖腌上。

然后锅里倒水,放入醋,糖,大火煮开,倒出来放在窗边晾凉。

白萝卜和胡萝卜腌好后攥干水分,清洗几遍,倒入切好的蒜片和辣椒,把晾凉的糖醋汁倒进去,酸萝卜就做好了。

黄瓜攥干水分,清洗几遍,放在帘子上晾干水分,放进盆中。

加入蒜片,红辣椒,酱油,白醋,白糖,辣椒,花椒,辣椒油,搅拌均匀就成功了。

豆角洗干净,切断,放进开水里,加一点盐煮成八分熟捞出,放在帘子上晾干水分。

把锅刷干净,火热后放入一点油,花椒辣椒炒香,加入一大碗的酱油,再来点老冰糖。

小火把老冰糖熬化后,放一点白醋,来点白酒就可以倒出来晾凉了。

因为冬天冷,窗户打开后,凉气嗖嗖往屋里来,所以东西凉的特别快。

豆角里面加入蒜片,姜片,把汤汁倒进去,搅拌均匀就可以了。

三样咸菜做的有点多。

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