看着大伯母走远,永浩转头对福宝说:“福宝,虽说咱把我娘安抚住了,可接下来这生意,还得好好盘算盘算。
眼瞅着酸汤火锅和麻辣烫都起来了,来店里的客人越来越多,原先那点人手怕是应付不来咯。”
福宝手托着下巴,轻轻点头:“二哥说得对,是得招人了。
不过这次招人,不能光看手脚麻利,还得挑些有点子、能创新的,往后咱们肯定不能光守着这几样招牌菜,还得时不时推新,才能留住客人。”
两人边说边往寻味园走去,刚进园子,就瞧见店里一片忙碌景象。
伙计们来回穿梭,食客们欢声笑语,热闹是热闹,可也乱象丛生。
永浩皱了皱眉,提高音量喊道:“大伙先停一停,都来这边集合下。”
待伙计们围拢过来,福宝清了清嗓子说道:“这段时间大家都辛苦了,咱们寻味园能有如今这般红火,离不开各位的努力。
不过呢,客人越来越多,现有的人手有些吃力了,所以咱们打算再招些新伙计。
大伙要是身边有合适的亲戚朋友,机灵能干、又对吃食感兴趣的,都可以推荐推荐。”
话音刚落,一个年轻伙计就举起手来:“宝姑娘,我有个表弟,在别的饭馆打过下手,人特别勤快,还时常琢磨怎么把菜做得更好吃,您看合适不?”
福宝眼睛一亮:“合适呀,你让他这两天就来试试,要是手艺和品性都过关,咱马上录用。”
有了开头,其他伙计也纷纷响应,你一言我一语地介绍起熟人来。
永浩在一旁记录着,心里踏实不少。
趁着这股热乎劲儿,福宝又接着说:“咱们店要长远展,光靠现有的菜品可不够。
大伙平日里要是有啥新奇的吃食点子,也别藏着掖着,一旦采用,重重有赏。”
这话一出,伙计们更兴奋了,叽叽喳喳地讨论起来。
有的说想试试把本地的野菜融入新菜里,有的提议借鉴邻镇的糕点做法,做些饭后甜点。
福宝一一记下,脸上满是笑意:“大家想法都很棒,回头我和二哥研究研究,要是可行,咱们马上着手试制。”
等把伙计们安排妥当,永浩和福宝钻进了后厨。
永浩一边帮福宝整理食材,一边说:“福宝,听伙计们这么一说,我这心里还真有点迫不及待了。
新伙计进来,能分担不少活儿,咱们也能腾出手,专心琢磨新菜品。
对了,之前和那个外乡客商谈合作,虽说定了意向,后续细节也得抓紧落实。”
福宝正把一块鲜嫩的豆腐切成小块,应道:“二哥放心,这两天我就拟出个详细的合作计划,把供货量、分成、品质管控这些都写清楚,再找客商碰个面,争取早点把合同签下来。
新菜品这边,我想着先从野菜入手,春天到了,野菜正鲜嫩,成本也低,要是调配出好味道,肯定受欢迎。”
两人正说着,突然传来一阵喧哗声。
永浩忙出去查看,原来是几个熟客在争论酸汤火锅是涮牛肉更好吃,还是涮鱼片更美味。
永浩灵机一动,回厨房跟福宝一说,福宝拍手笑道:“二哥,这可是现成的推广点子。
咱们干脆在店里搞个‘最佳涮品’投票活动,每周评选出最受欢迎的涮品,当选的送一份小礼品,既能增加客人参与度,又能把热门涮品推出去。”
永浩立马叫好,转身就去安排。
寻味园里的热闹愈浓烈,新的计划、新的创意如同春日的新芽,正蓬勃生长,带着这家小店向着更热闹、更兴旺的方向大步迈进。
“林家二哥,林家嫂子!
大喜事儿啊,大喜事儿!”
福宝正在后厨,跟几个伙计围在案板旁,热烈探讨新菜的搭配与调味呢,突然,一阵高亢激昂的呼喊声从外面传了进来。
这一嗓子,把大家伙儿的注意力都给吸引住了,街坊邻居们纷纷从自家院里、屋里涌了出来,脸上满是好奇与兴奋,不一会儿,就把报信那人围了个里三层外三层。
“咋回事儿啊?快给大伙说说!”
有人迫不及待地问道。
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