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萝卜的起源及传说和价值（第2页）

农史学家通过资料推测，中国古人与萝卜的缘分或许已有六七千年之久。

从西周到春秋的五六百年间，中国萝卜的栽培地域犹如一条蜿蜒的长河，在黄河流域中下游流淌。

贾思勰的《齐民要术》中，早已留下了萝卜栽培方法的珍贵记载。

宋代苏颂的《图经》中说道：“莱菔南北通有，北十尤多。”

可见，到了宋代，中国栽培萝卜已如燎原之火，迅蔓延开来。

明代李时珍的《本草纲目》中更是明确指出：“莱菔天下通有之。”

这无疑表明萝卜已成为中国广受欢迎的大众化蔬菜。

《说文》中记载：“芦菔，似芜菁，实如小菽者。”

而《康熙字典》则写道：“芦菔也，鲁人名菈，秦人名萝卜。”

“卜”

字仿佛是一把神奇的钥匙，用秦音朗读后，便如同施了魔法一般，音译为“萝卜”

。

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形态特征

生活性

二年或一年生草本，高2o-1oo厘米；1

9

萝卜

茎

直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

12o

叶

基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-3o厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。

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2

萝卜的叶

总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径15-2厘米；花梗长5-15毫米；萼片长圆形，长5-7毫米；花瓣倒卵形，长1-15厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。

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3

萝卜

野萝卜

花果

花白色或粉红色，花瓣倒卵形，具紫纹；长角果圆柱形

花瓣黄或乳白色，稀粉红色；根不为肉质；长角果具棱；果瓣坚实，在种子间缢缩，呈念珠状。

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萝卜

野萝卜

生长环境