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“可不是么,当初那娇滴滴地,只吃绿梗米,普通的米要划伤嗓子。
老爷还真信这个,为这事还和夫人吵了一架。”
王婆子吃了口鱼肉,又喝了那汤,“这汤鲜得很,要是有米饭,泡着汤我就能吃上几碗。”
李大厨拿着一碗饭放在王婆子前说到:“就知道你要吃饭,给你留了一碗。
其他人没饭的,吃那面片。”
“呦,这么照顾王翠花啊。
我们两个就没饭呐。”
柳婆子打趣地说道:“不行,不能厚此薄彼,这饭分我一半。”
“哎哎哎,谁不知道我爱吃米饭。
不吃饭我觉着没吃过。
你就吃那面片,你不就喜欢面么。”
王婆子笑着一手盖在饭碗上,一手推开柳婆子伸过来的手。
刘掌柜也笑着说:“好了,好了。
我们就吃这面片。
老李头的手艺真是不错,这面片汤味儿浓又鲜,鱼肉也不散。
我上个月喝喜酒,席面上也有这鱼肉做的面片汤,味道和这一比,汤薄,鱼肉也散。”
老李头喝了一口茶,悠悠地说道:“这汤底是用了大黑鱼的鱼骨熬的。
今儿中午,夫人要喝鱼汤,我一早就用了三条三斤重的黑鱼身子骨先煎再熬。
再把汤汁滤干净了。
这鱼汤明儿就坏了,我把剩下的鱼肉片了,浆了在汆熟,面片也是单独滚熟了,再合一起。”
“果然讲究。
就你这手艺,夫人都夸个不停。
那表姑娘还挑三拣四。”
刘掌柜说道。
柳婆子笑了一声,说到:“叫声表姑娘真是抬举了。
谁不知道老夫人娘家姓姚,这表姑娘还是姚家在苏北的表亲。
这到了沈家都是远房亲戚了,哪来的表姑娘。
不过是老夫人叫来恶心夫人的。
那家里都穷成什么样了,差不多光着身子进门,还充什么大小姐,也就老爷当个宝。”
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