所以，她今天就是想来看看王娟她们是怎么丢人的，瞧着热闹，并不想跟她干架！
沈念念自然也看到她们过来了。
轻轻勾着嘴角笑了笑。
好，既然她们要看，那就好好看看，她是怎么将这些不起眼的贝壳，给做成美食的！
要知道，这麻辣花蛤，在后世的夜市上，几乎是必点菜。
夏天的夜晚，大排档的生意总是出奇的好，吃点烧烤海鲜，来点扎啤，别提多爽了。
而接下来沈念念要炒的第六道菜，就是今天的重头戏了——麻辣花蛤！
这些花蛤都是嫂子们按沈念念的要求，洗干净泡水吐过沙的。
为什么最后一个做它，就是留够时间让它吐沙子，不然容易吃到沙！
在水里沈念念还放了盐，滴了几滴小磨油。
这样能让它们更快的将沙子吐干净。
葱姜片切片备用。
干辣椒，花椒备好。
这些干辣椒都是沈念念从家里带过来的。
她爹种的朝天椒，让田月芳给晒干了，留着炒菜用的。
临来时，沈念念拿了不少。
起锅烧油，锅内多放油，将干辣椒和花椒炒香。
辣椒和花椒混合的香味，真的很香。
然后放入葱姜蒜，爆炒出香味。
紧接着放入洗干净的花蛤大火爆炒。
有些人喜欢将花蛤提前用热水焯一下，觉得更干净。
不过，那样炒出来的花蛤，到最后容易壳肉分离。
为了样子好看，沈念念就没有焯水。
花蛤慢慢的开口时，调入盐，酱油翻炒。
如今没有蚝油，如果有蚝油，味道会更鲜。
想到蚝油，沈念念就想，如果有机会能弄到生蚝，倒是可以试着做一些蚝油，炒菜用！
锅里翻炒均匀，炒到花蛤全部开口了，大火收一下汁，出锅撒上葱末即可
其实是要撒香菜的，这个季节没有青菜。
只能放些葱末了。
不过味道一样的香。
王娟她们早就馋的流口水了。
其实从她将花甲倒入锅里，开始爆炒的时候，王大枝几人的脸色就怪怪的。
没想到，她能将这贝壳炒的这么香。
