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第98章 调试凉面(第2页)

叶银红忙去和面,知道只是做来试试味道,问明白婆婆的意思后,和了一瓢面。

梁青娥和陈秋莲去灶房掀锅端饭,林飞鹰的饭菜暂且温在锅里,陈秋莲的饭菜由她自个端进房中。

她一扭头,见秦兰花还站在院中不知思量什么,遂喝道:“年纪轻轻腿就这么沉,还等我老婆子伺候你不成,没见大家都想快些吃完饭,好早点试做凉面吗。”

叶银红手里揉着面絮,凉凉道:“三弟妹有眼力见的很,许是替她娘家人拖延时间,生怕咱家做出好吃的凉面,挤兑的她娘家人没了生意。”

秦兰花听着她一口一个娘家人,气的眉心直跳。

只她瞧见婆婆不善的目光,只得深呼吸一口气,将满腔的愤恨,缩回肚里。

吃过饭,收拾好锅灶,又喂完鸡和猪,天已然黑透。

灶房内燃起一盏昏黄油灯,众人站在院中,不断往院门处张望。

突然几道脚步声响起,几人眼睛一亮,几乎在下一刻,“吱呀”

一声门响,林飞鹰和大壮二壮推门进了院中。

“可算回来了,就等豆芽了。”

叶银红接过林飞鹰背上的背篓,献宝样抱到梁青娥面前。

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“烧火,把豆芽焯水。”

梁青娥一声令下,大毛妮就坐在了灶塘前,开始添柴生火。

“娘,这么多豆芽今儿都焯过一遍水吗。”

“不用,焯个斤把就成,剩下的拿湿布盖好,明儿你们去到码头再过滚水。”

“哎,好嘞。”

听到只用焯斤把豆芽,叶银红估摸着水量,往锅里倒了两瓢水。

等到锅开水滚,她手脚麻利把洗好的豆芽倒进去,煮到约摸断生,又用竹笊篱把豆芽捞出来,按照梁青娥的指点,放进凉水里浸着。

接下来就是煮面,白花花宽细均匀的面条抛进水中。

沸水中滚了几滚后,在梁青娥一声“起锅”

中,叶银红忙又把面条再次捞进凉水中。

“小心把面条搓一搓,莫要搓断了。”

梁青娥说完,就去拿陶盆。

她用筷子挑起一大筷子豆芽,又把切好的黄瓜丝抓一小把,最后又抓一把搓好沥水的面条,一起放在了陶盆里。

捣好的蒜泥水放上两大勺,兑水搅和的酱醋汁放两勺增鲜提味,最后又放一点荆芥叶,再滴两滴香油,开始拿筷子搅和均匀。

很快,蒜水和酱醋汁特有的香味弥漫开来,纷涌着往人鼻腔中钻去。

大人孩子俱纷纷咽着口水,往灶房里探头探脑。

“这是一份凉面的量,都过来尝尝。”

梁青娥把面倒进海碗里,刚好满满一海碗。

她让众人自个拿筷子碗,开始一人一筷子给大家分面。

“吃吧,尝过味儿后,咸了淡了都提提意见。”

梁青娥说完,看向一旁手中空空的陈秋莲,温声道:“你如今奶着孩子,不好吃凉的,想吃的话,明儿再给你做碗热拌面吃。”

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