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第 18 章(第1页)

三清乡一带的习俗是在下午三四点钟吃年夜饭,等快到半夜再吃饺子。

乔满满慢条斯理摆弄着几根肥肠,以此来消耗这三四个小时的时间。

今年老房子的年夜饭她只打算把这些肥肠做好,其余任何活计都别想再沾到她身上,她可不要做人人都能支使的受气包。

乔满满将肥肠又仔仔细细地洗了一遍。

王彩凤不过眼,“你干活咋那慢,就不能麻利点像你这么绣花一样的洗,我洗到天黑都洗不完”

乔满满不管王彩凤的语气有多恶劣,她也不动气,手上的动作依然细致缓慢。

“娘,我这还不都是为了您您不是不喜欢大肠的异味么,我多仔细洗几遍,您吃起来也放心不是”

“我才不吃你做的这个东西你动作快点,还有一大堆活呢”

“好,我洗完我就马上做开做。”

乔满满拿来的肥肠挺多,足够做两三道菜。

大约耗了一个多小时洗完,乔满满开始架锅烧水。

王彩凤做好自己负责的那部分菜就回屋歇着了,厨房中就只剩下乔满满和程桂兰。

程桂兰站在乔满满身后,十分好奇她会怎么处理这些大肠。

要知道,现在连贫苦的人家都不会轻易去吃这个东西,就是嫌弃它腥臭恶心。

这也是乔满满嫁到林家以来第一次掌勺做菜,以往她只煮过米汤、菜粥,所以程桂兰还真不了解她这个弟媳的手艺到底如何。

虽听两个儿子说乔满满上次做的萝卜丸子很好吃,但得知乔满满在丸子中加了白面和鸡蛋后,程桂兰就不以为然了。

放了这两样,东西想不好吃都难

乔满满依次往水中添了白酒、酱油、花椒。

程桂兰见后不由咂咂舌,这得多浪费调料啊,就不能直接用清水煮么

加好调料后,乔满满才把大肠放入水中,等待肥肠变熟。

程桂兰在一旁问“弟妹,你这东西真能吃吗”

乔满满转头瞥她一眼,“到时候大嫂试试不就知道了”

程桂兰心中敬谢不敏,她感觉今年的年夜饭大概不会吃得顺当,婆婆王彩凤本就不满乔满满来得太晚什么活都没帮着干上,现在乔满满又煮了王彩凤最讨厌的东西,估计一会儿到饭桌上,王彩凤就会发作。

王彩凤想要发飙,可是从来不时间场合,她必须要把自己心里那口气顺下去才成。

老灶台锅大火旺,煮了大约二十来分钟,乔满满揭开锅盖,用筷子扎了扎,感觉筷子已经可以顺利戳穿肥肠了,便将火撤下去。

这时,那股独属于肥肠的浓郁香味便在厨房中四溢开来。

程桂兰吸了吸鼻子,竟然有这么香只是一想到这是猪身上的那种部位,程桂兰就觉得还是难以接受。

乔满满将煮熟的肥肠捞出来,分别装在两个盆里,一份多,一份少。

“弟妹,你这是做完了”

“还没有,这只是第一步。”

乔满满打算将肥肠做成两份不同口味的,一份爆炒、一份卤煮。

程桂兰眼睁睁着乔满满将刚刚煮肥肠的水淘出去,刷干净锅后又重新添了清水。

这难道是还要煮第二遍

乔满满想要先做卤煮肥肠,大概知道老房子这边没有齐备的调料,她在出门前便将自己先前在集市上买到的八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香等各色干调料各挑出一点,装在一个小纱布袋里,一同带了过来。

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