“给你点了几款以柠檬为基底的甜品。”
苏棠折返回来,在他对面的空座处坐下“知道你喜酸不喜过甜,我刚刚特意跟厨房交代过,一定要保留柠檬原始的酸香,按你的口味改良一下甜品的味道。”
冯海铮嘴角不自觉勾起笑意,见她了过来,点点头“你还记得我喜欢吃柠檬”
“能不记得吗我对冯队抓着颗柠檬就能面不改色地生啃的样子可是印象深刻。”
苏棠一想起那个画面,忍不住撇了撇嘴“光是用的,都觉得能酸倒牙。”
说着话的间隙,第一道甜品上了桌。
“这什么意思”
冯海铮了桌上的一整颗“柠檬”
,又了端着空盘走远的店员,诧异道“这是直接端了颗柠檬给我再让我给你表演一次生啃柠檬”
“你这评价,我就当你是在变着法地夸我这的甜品师手艺了,”
苏棠被他这话逗笑,“iandeonosecake,柠檬酸橙慕斯仿真蛋糕。”
“这也是蛋糕”
冯海铮听明白了,将点心盘拿近了些,对光细盘中的甜品“做的是像,连柠檬表层的纹理都做的跟真的似的。”
“你平时不怎么吃甜品吧”
“出来了”
“非常明显。”
冯海铮笑了笑,拿起餐盘边的甜品勺,很小心地挖起一勺,送入口中。
柠檬形状的蛋糕表层破开,露出了内里细腻的奶油和果酱馅料,底部是现烤的饼干糠。
绵软与酥脆的结合,不会过分甜,也不过酸,口味层次感丰富。
“怎么样还合口味吧”
苏棠问。
冯海铮点点头,又舀起一勺甜点“嗯,很不错。”
“配着茶吃吧,”
苏棠将刚上桌的果茶推到他手边,“这茶配甜点刚好。
只是这会儿太晚了,茶浓,别喝太多。”
冯海铮放下勺子喝了口茶,见她只是在着他吃,问“你不吃吗”
苏棠摇了摇头。
另一道甜品上桌,她换走了他面前的餐盘“citreonie,以新鲜奶油、柑橘、柠檬和黄油酥粒为主材料,外观上与传统制法稍有不同,最上端加了花苞形巧克力脆薄片做点缀。
杏仁奶油糅合在甜面团里,是比较清爽的酸甜口感。”
冯海铮尝了口刚上桌的柑橘柠檬派,认同道“确实,是很清爽的味道。”
店员又端来两份甜品。
苏棠与他一一介绍道“eonbcksesatart,流心黑芝麻柠檬挞。
以黑芝麻、黄绿柠檬奶油和黄油为主食材,微甜,流馅的芝麻能尝出颗粒感。
馅香浓郁,但主次分明,不会盖过柠檬挞原本的味道。”
“这是arisvanieontart,巴黎柠檬香草挞,这道甜品除了口感上的改良,外观上也是有特别设计过的,我有专门去法国请来”
她稍一抬眸,注意到冯海铮专注她的眼神,愣了一下“怎么这么着我”
“我大概知道,你回来之后为什么会想着开一家甜品店了。”
冯海铮道。
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