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26 翻脸比翻书还要快(第2页)

听到齐涛博妈妈说以后,云溪也没有推辞,忙碌了整整一天,也确实有点累,即便有力量值的帮助,也多少有点困,今天需要好好休息,明天就得大干一场了。

这还是第一次做25桌的酒席,数量确实有点多。

云溪说

“嗯,那行,阿姨,我先去洗洗手,一会过去。”

说完,齐涛博妈妈带着云溪去了卧室。

云溪进了家里,还在观察着屋子里的装修。

6间卧室的风格也不统一,有几间是做的榻榻米,有几间是床,但是给人感觉就是很温馨。

进了屋子里,到齐涛博妈妈给云溪准备的水还有一些水果,一些小零食,很细心的阿姨,云溪好像也知道了为什么感觉到温馨,因为有个细心的女主人。

云溪躺了一会,就睡着了,感觉就睡了一小会,就被齐涛博的媳妇叫起来吃晚饭,晚上做了几道小炒菜,加上南瓜粥,吃过晚饭,云溪进屋玩了会手机,就早早睡了。

第二天5点40分,闹钟准时响起来了,按掉闹钟云溪就起床洗漱。

刚洗漱完就听到厨房锅铲搅动的声音,是齐涛博的妈妈,在做早饭。

想不到也起的这么早,云溪出了院子打了招呼,就又开始去厨房忙碌了。

还是先开始做肘子和烧肉的烹饪顺序。

云溪把肘子都炸好后,吃了早饭,就开始了今天大席的准备。

要做25桌菜,帮厨没有来之前云溪就已经开始把肘子蒸上了。

刚把肘子蒸上,帮厨的阿姨大婶们也都来了,开始了切菜,厨房早早就传来蹬蹬瞪菜刀和案板碰撞的声音。

云溪在准备猪排玉米汤,需要先把猪排用高压锅做出来,猪排熟了以后在加水做汤。

先从肉类加工,厨房忙碌的帮厨大婶们,有的在炸腰果,有的在炸地瓜,拔丝地瓜要先把地瓜炸熟,放一旁备用,等走菜时候,就开始炒,边走菜边炒菜。

厨房都分工明确。

第一道备菜上桌的就是果盘。

需要提前把西瓜皮做好造型,半颗西瓜皮,把瓜囊红色的部分切除,把西瓜皮划成条状,不要让尾部断掉。

把西瓜皮切出来的条行简单的用牙签固定一下,像孔雀开屏的尾巴,放在果盘中间,下边放几块西瓜固定好瓜皮的位置,防止瓜皮的造型向俩边倒。

固定好以后,俩边整齐的摆放水果,这样起来颜色搭配的也好,视觉上更加美味。

果盘首选就是西瓜,哈密瓜,橙子,葡萄,因为这些水果不会氧化变黑。

备菜要提前把凉菜都码好,放在一旁的大桌上,等开席的时候,上菜就很方变,直接端走。

提前把西瓜皮切好,帮厨的大婶按照云溪的第一个果盘样式进行拼装。

端走凉菜的时候,帮厨就开始准备热菜,把提前做好的烧肉,肘子,还有鸡等,开始装盘,这些菜都走完,厨师的热菜也就炒好了。

等待第一道炒菜出来,帮厨把第一道炒菜端走,盛好装盘,放在大桌上,整齐的排列,端菜的人来回往返的时候,按照菜的顺序继续走菜。

在帮厨盛第一道热菜时,厨师接着炒第二道。

端菜的人来回进厨房,人多的时候难免会互相碰撞,把菜给扣掉,这样的端菜方法,有效的避免了碰撞。

厨房在忙碌的进行炒菜,院子里的音乐声响彻整条巷子。

前来参加宴席的人越来越多,门口的车也越来越多,东道主齐涛博穿着西服,在门口迎接着到来的客人,同时手机电话也没有断过,有找不到路的需要指引。

齐涛博媳妇也穿着长款的旗袍红裙,化着淡淡的妆容,裙子把身材勾勒的很完美,瞬间换了一个人。

跟早上穿着睡衣,头发乱起八糟的形象简直天差地别,就像网络流行语,形容一个人妆前妆后判若俩人,叫换头术,那么齐涛博媳妇今天就是彻底换了一个样子。

站在院子里的齐涛博却好像有什么心事,一直手机,隔一会就打开手机一。

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