然开始做卤水,葱姜蒜洋葱下锅炸制金黄捞出,锅里在下入一把冰糖,小炒出糖,在倒入半坛子地瓜烧,倒入热水,在把刚才炸好葱姜蒜放入进去,大烧开,捞出料渣。
在放入一碗黄酒,一碗酱油,卤水就差多好了,把猪头放到卤水里,锅里在加水过猪头,就可以开始卤了。
大烧开,转小慢慢卤,直卤到筷子一就能进去,猪头就算卤好了。
趁热把猪头捞出,把猪头上面骨头剔出,再把骨头扔卤锅里,放入一碗黄豆,小文炖。
卤出猪头,放凉分解开,猪舌头猪耳朵猪鼻子,猪脸,足足切了一茶盘,想了想,她一样夹了几片,给秦婶子送过去。
她去时候,秦婶子正乐呵呵给三圆外套上绣小花花呢,姜梨看了一:“婶儿,您手艺可以?”
怪她惊奇,实在秦婶喇叭花绣活灵活现,三圆穿蓝罩衣,秦婶子用白线绣牵牛花,大朵大朵开在衣摆,可好看了。
太太乐呵呵看了她一:“哟,做什好吃了?”
“昨天买了个猪头,连夜给卤出,送点给您尝尝。”
姜梨把盘子放到桌上,“小天样?”
提到孙子,秦婶子叹了口气:“那样,也就盛楠和平安了才点笑模样。”
边说她边指了指东屋:“在屋里过家家呢。”
姜梨扒着门口听了一会:
“小天哥哥,你笑一笑,新娘子笑着”
三圆
“小天爸爸,哭哭脸”
姜梨悄悄打开一条门,屋里,小天坐在轮椅上,三圆前别了朵大红花,似模似样牵着小天手,“媳妇儿”
平安坐在小天怀里,咯咯笑,“姐姐妈妈”
姜梨:
她看着小天生无可恋样子,突然一丢丢同合上门,问秦婶子:“婶儿,您知道仨孩子玩什呢吗?”
秦婶子戴着个花镜,穿针引线,动作行云流水,“知道,样也好,小天那孩子,就太成了。”
自从了一条,小天就彻底把自己封闭起了,也就在盛楠三圆四个孩子面前才正常一点。
想到里,她叹了口气,“小姜,以让三圆和平安常过玩。”
她孙子样,她心里也难受,可孩子怕她伤心,在她面前表现特别正常,她也好强行安慰。
“得了。”
姜梨摆摆手,“您想忙着,去给杜嫂子送点猪头。”
“盘子等会让三圆带去就好。”
给杜嫂子送了些猪头,姜梨就家了
“小姜,你家做什好吃呢?香?”
方芸站在隔壁房上,冲姜梨招呼。
“卤了点猪头。”
姜梨站在堂屋门口,仰头跟她聊天:“芸姐,你上房干嘛去了?”
“前天晚上刚刮了场大风,瓦片刮掉了少,趁着今天天好,补补,省下雨时候漏水。”
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