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第5节（第3页）

“香气，很熟悉，但又仿佛从未通过味觉感受过……”

对萦绕在舌尖清淡而口幽香十分介意。

堂岛银忍又尝了一口面条。

又拿起托盘上汤匙，喝了一口汤。

然而他现，香气，并非自于汤头，而面条本身。

汤头虽然本身味道也十分鲜美，无可挑剔。

但那夹杂在面条中，若若无幽香，才引堂岛银关键。

“明白了，荷花！”

堂岛银突然睁开，目光灼灼地看着林寒。

“你在面条中加入了荷花香气！

你竟如何做到？”

虽然听说过一些华夏国一些烹制荷花料理，但基本如天妇罗一般炸制品。

而且道面中也并出现荷花痕迹。

堂岛银第一猜想，自然林寒将荷花榨汁，混入制作面条面中。

但那样制作出面条，虽然具荷花清香，口感也会变得涩口。

而林寒做出碗面条，就完全存在样仅滑绵柔，着清新荷花气息。

配上原本就清淡口汤头，即便再三碗，也足以让胃口吃下！

林清川他们虽然并尝到林寒龙须面，但凭着堂岛银描述。

他们仿佛也能想象出一分碗龙须面味道。

“碗面里所以荷花，因提前采摘了当天新鲜荷花。”

“然将揉好面团用荷花包裹起，再用荷叶将花与面团裹紧，放入冰箱中冷藏一段时间。”

“样，面团就能收到荷花香气，在过次按揉，使整个面团都融入荷花香味。”

林寒淡淡道。

“原如此。”

堂岛银点点头。

“而且你在汤头中加入了适量砂糖，以糖甜味提升碗面鲜味。”

“很创意做法。”

“管从香味哪一方面出，都做得很完美，简直无懈可击。”

作远月度假村总料理长堂岛银，他作出评价，在料理界可着绝对话语权。

他说林寒做出面完美，那就说明，林寒碗面，完全一流厨师水准！

听见堂岛银评价，清川楼中大家表一。

尤其曾凡，前自己因了增加腌笃鲜鲜味，而在汤中加入了其他能够提升鲜味材料。

&xeoo被堂岛银批评得一无处。