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第59章 永州血鸭2（第1页）

文斌抬头看了天，再计较些，加快了手上动作。

“差多好了，所谓毛一线，鸭毛一片，一点点细毛影响口感。”

见两要跟只鸭子死磕，素秋丢掉手里苹果核，提着鸭看了一圈。

稍顷，她将鸭子递给文斌，道：“把内脏去掉，弄干净点。”

文斌接过鸭子撇撇嘴，小声嘀咕：“下又叫她帮忙了？就会使唤，欺负。”

见两齐齐看向他，又识趣地噤声。

“唉”

可惜个时代辣椒，要放点青椒，小米辣，做出就更好吃了。

将锅里鸭炒得微微些焦黄，素秋放了些干花椒盛出鸭。

“看，差多炒成个样子就可以了，闻闻，很香？”

素秋向两展示盆子里鸭，阿雅只依言凑近闻了一下，文斌&xeoo实地伸出手指，捻起一小块鸭就往嘴里。

“好吃，师傅你放盐？”

素秋白了他一，“做好，你那急做什，把砧板上切好配菜拿过。”

因辣椒，素秋就放了比较多花椒，葱姜和新鲜蒜苗，样炒出也能多些香味。

“到最关键一步了，你们都过。”

素秋举着鸭血，招呼正在烧阿雅也过看。

“差多可以出锅时候，再放鸭血，你们看，要放多了，也要放少了。”

她将碗里鸭血，倒了一大半到锅里，然迅地用锅铲翻炒。

“再炒到个程度，鸭血结成小颗粒就可以了。”

在她翻炒下，原本鲜红一大片鸭血，变成了小小灰黑颗粒，附着在鸭和新鲜蒜苗上。

“可以了，出锅！”

一整只鸭子炒出些多，素秋分了两个碟子才装下，最撒上翠绿葱叶。

香味顿时弥漫在整个厨，几个打杂伙计也忍频频往边张望。

素秋取三双筷子，道：“尝尝看，什口感。”

文斌率先夹起一块鸭翅膀，“师傅果然师傅，会想到样煮鸭，也太好吃了。”

他嘴里着鸭翅膀，忘拍马。

阿雅夹了一块鸭，她小口地咬了下去。

嚼着嚼着，她嘴角忍向上起，道：“嗯吃过，最好吃鸭了。

各种香味都包裹在嘴里，鸭血也一点腥味，反而形成了一种说出口感觉。

素秋，你好厉害！”

“嘿嘿小意思啦，你们看过一遍学会了吗？”

素秋谦虚地笑笑。

“差多学会了，再让上手试一次就能自己炒了。”

文斌断夹着鸭。

“太会，可能要多看几次。”

阿雅低着头，些好意思。

素秋拉着她手鼓励道：“事，就让文斌教你，反正他学会了。”

大厨房因要留给素秋教新菜，其他厨子都被文斌请出去了。

许前打杂几个伙计通风报信，时候都续了。

“什菜香？”