“好。”
千折绵关了水,走到岛台边上。
墨晏如站到一旁,只见她伸出手,熟练地在面粉中开了个窝。
四斤面粉里加入16克盐,用手搅拌均匀,再缓缓倒入880克水,用手把面搅成絮状,随即挤压成团,揉面揉至案板和手上没有多余的面粉后,用一块湿布盖住,饧面。
此时,白菜已经在水里浸泡了五分钟了。
千折绵把白菜捞出来,控干水分,几片叶子叠在一起,顶刀把梆子切成三毫米宽的细条,叶子部分则是从中间一开儿,再切成三毫米宽的细条。
容时把盆放在千折绵面前,站在一旁仔细观察着。
六斤白菜,看着好像挺多的,实际上很快就切完了,她把切碎的白菜梆子放在一个盆里,剩下的白菜叶子则分成两份,放在两个不同的盆里。
千折绵看了看时间,面还没饧好,她又取来大葱和羊肉,分别切成葱末和肉片。
容时不禁感叹:“老师的刀工是真好啊。”
岂止是好,搭配上那双白皙修长的手,这分明就是一场观赏性极强的表演。
“阿时!”
言辞从客厅走进来,手里捧着一杯热咖啡,喂到容时的嘴边,“我做的,你尝尝好不好喝。”
“好喝。”
容时尝也没尝就开口道。
“你这人,怎么能尝都不尝一口就说好喝呢?”
千折绵看了他一眼,“你快点尝一口。”
容时浅笑着喝了一口:“如我所料那般好喝。”
言辞这才满意地离开了。
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