虎永刚:“啊?馊豆腐啊?不会吃坏肚子吧?”
青年女子说:“放心吧,不会的,我们这里人都这样吃的。
我妈妈做这个最有经验了。
豆腐不臭不行,烧不出那个味道;太臭也不行,一烧就烂掉了,夹不起来。
我妈妈做的都是恰到好处,包你吃了还想吃。”
虎永刚看看宁静:“要不要来一份?”
宁静点点头:“点一份尝尝呗。
对了,有什么蔬菜?”
青年女子说:“要说特色蔬菜,我们这里是山区,最多的就是蘑菇和竹笋了。”
虎永刚忙说:“我早上在县城的农贸市场看到好多蘑菇和竹笋,这里的竹笋比我的大腿还粗,而且还很嫩。”
宁静说:“那就来个清水笋炒牛肉吧。”
青年女子有些不好意思:“我家没有可以炒的生牛肉,只有熟牛肉,可以吗?”
宁静摇摇头:“熟牛肉越炒越老,不好吃的。”
虎永刚建议道:“那就炒咸肉。
他们这里的咸肉很好吃的,因为他们的猪都是土猪,而且年头养到年尾才杀。
我见过云南人过年杀猪的,一头猪有4、500斤,要7、8个人才摁得住。”
宁静说:“那就炒咸肉吧,肉片切薄一点啊。”
青年女子点头说:“好的。”
她忽然又想起了什么似的:“对了,你们想吃特色的,我们今天有草果芽,要不要?”
宁静一脸茫然:“草果芽是什么?”
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