李富贵塔拉着鞋,给儿子盛了满满一碗面片,粗陶大黑碗配着雪白的面片碧绿的葱花不禁让人食指大动。
李文庭赶紧给爹娘都盛了一大碗面片,一家人坐在凳子上稀里呼噜吃个干净。
什锦粮瓜大有讲究,刘桂兰家里亲婶子是白玉堂酱菜园子东家的女儿,甜面酱各种小咸菜做的那叫一个地道。
什锦酱瓜用当年新做的甜面酱为主要原材料,采下新鲜的马玲瓜洗净,用粗盐腌制一天,去除瓜里多余的水分。
在用清水浸泡掉多余的盐分,马玲瓜从脆变为柔软,掏去马玲瓜肚子里的瓤子,把洗干净的花生米,苤蓝丁,石花菜,核桃仁,一起塞进马玲瓜的肚子里,用棉线绑成地雷的样子放进酱缸里。
腌制好的什锦酱瓜,味道清香咸甜适中,是下饭的神器。
刘桂兰疼儿子,什锦酱瓜里还放了一些香油调味,吃到嘴里嘎嘣脆,不知不觉一大盆面片被三口人吃个精光。
吃饱喝足刘桂兰让李文庭出去消化消化食,别压住食气喽。
李富贵陪着李文庭在院子里溜达,刘桂兰去前院看看牲口喂的怎么样。
李家养着十六头牛,三头骡子,三百多只猪,八十只山羊,一千多只鸡,还有一百多只鸭子。
李家酒坊的酒糟油坊剩的豆饼都被拿来喂牲畜了,牛用来耕地,剩下的不论肉或者奶都拿到自家开的杂货铺子里卖掉。
真真的产供销一条龙了,李富贵从来不死盯着土地产出的那点效益。
那点子钱哪怕族里有当官的,可苛捐杂税依然不少。
这倒腾一圈卖给城里人,利润可翻了好几倍。
刘桂兰颠着小脚沿着自家大院走了一圈,给所有鸡窝里都巡视一遍,领着几个下人捡了五筐鸡蛋一筐鸭蛋。
刘桂兰估摸一下数对,忙带着人把鸡蛋一层草一层鸡蛋的装好,明天用家里的牛车拉省城自家铺子里卖掉。
刘桂兰坐在后院里拢账,左手霹雳啪嚓的打着算盘,右手在用毛笔在账册上一笔一笔的记着账目。
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