詹先的报告很快就出来了,报告内容主要着重在店面的布置以及菜品方面提出了一系列颇具建设性的建议。
在菜品上,他提议选取顶级食材,比如波士顿龙虾等高昂的新鲜海货,以此突出品质与食材本味。
同时,创意烤串菜品要强调颜值,例如水果加肉的奇妙组合,给顾客带来视觉与味觉的双重享受。
在店面布置方面,詹先主张扩大店面,进行豪华装修,增加包间数量,并且扩充员工队伍以提升服务质量,力求向米其林餐厅看齐。
他还提供了有力的数据支撑,指出居住在这两个小区的人基本都是高净值人群,平均年收入大概在150万左右。
对于他们来说,吃一顿一两千的烧烤稀疏平常,在这里待客也不会失去体面。
对于姜绵想要的那种小炉子,詹先认为是可以定做的,但是不需要做太大。
每张桌上摆一个小小的炉子就行,专门供顾客体验烤串,不过大多数菜品还是得要厨师来做,以确保菜品的品质和口感。
这样既能满足顾客的体验需求,又能保证烧烤店的整体服务水平。
这边方案定下来后,郁泽荣开始给姜绵做思想工作。
例如一些“不会带团队只能干到死”
的话术就被他用上了。
他劝姜绵将一些琐碎的工作请人来做,自己只做店铺的把控。
郁泽荣认真地说道:“把时间节省下来,时间才是金钱。
请一个人花个四五千块钱,可是你会获得一个月的空闲时间,那这一个月你能做的事情就很多。”
“用这个时间来投资自己,你下一个月可能能多挣个一万、两万。”
“下一年能挣个十万、二十万。”
郁泽荣真的是一个非常好的引导型恋人,他以他这个阶层的人想问题,并将这些事情讲给姜绵听。
对他而言,时间比世界上很多东西都有价值得多。
他温柔地解释道:“金钱可以储蓄,可是时间不能储蓄,你的每一刻都是在消耗。”
“将你的时间用在重要的事情上,这个事情可能会让你快乐,可能会让你获得更多的财富。”
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