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第53章 腌酸菜(第3页)

“那不一定,说不定知知天生就是有福的,不遇到我也会有别人帮着你。”

林弯弯边说边捏了一下刘知知的脸。

几人说笑了两句。

就开始干活。

“腌酸菜其实很简单的,只要注意好几个小细节,保证你们一下就能学会。

先将能用到的锅具都清洗干净,不能有一点油和杂质,不然酸菜容易坏。

然后烧水。”

桂花婶刚说完,林弯弯和刘知知就开始动起来,点火的点火,打水的打水。

不一会,水就开了。

“大白菜将最外面一层皮扒掉,不用洗,直接扔锅里,时间不用长,翻一个滚烫一下就行,捞出来放到缸里,一层白菜一层盐。”

桂花婶儿一边说一边示范着。

几个来回,林弯弯觉得学会了。

便主动接过铲子。

学着桂花婶的动作开始忙活起来。

“你们打算腌多少?”

桂花婶问。

“都腌了吧,不然放不住吧。”

桂花婶一笑。

“没事的,白菜抗放,加上咱们这的天气冷,冬天你就埋在雪里冻上。

想吃的缓一下直接做。

不等化开是不会烂的,虽然味道肯定不如新鲜的好吃,但起码是个绿叶菜,换换口味也是好的。

天天吃酸菜会谁能不腻。

“好,那就将缸装满就行。

剩下的就不腌了。”

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