泰山的世界安静了,外面的饭菜还在热火朝天的忙活着……
刘奶奶炒完土豆丝,接着将醒发好的面团取出再次揉至光滑。
而后又把面团搓成了长条,分成12个大小相等的面剂。
取出一个面剂,用擀面杖擀薄,倒入适量温热的荤油,涂抹均匀,在上面撒上少许的葱花。
然后将面饼重新卷起,接口的地方捏严再擀成薄厚匀均的圆饼……
锅再次被加热,倒入底油。
不过这一次刘爷爷土灶下添的柴就没那么多了。
烙饼时,全程一定要小火,因为通常家里的灶台,都是中间位置的火力比较猛,所以烙饼时不仅要上下翻面,左右也要时不时的转动一下,以免面饼中间糊掉。
烙完一张饼后,要保证锅里没有饼渣等杂物,不然会影响下一张烙饼的颜值和口感。
烙出的饼要酥脆咸香,入口筋道有嚼劲,同时也能做到久放不硬的效果,这样刚刚烙出的大饼是最好吃的。
于歌看的兴趣大起。
要说他这两辈子也是会做饭的,但也只是能吃的程度,跟好吃可刮不到一点边。
他也想做的色香味俱全,可就是沉不下心来学。
三分钟热度的他,好像除了为了人类的繁衍问题,一直热情不减外,就没什么能让他永远沉醉的东西。
最最关键是以前看小说,也没人写这个啊。
现在好不容易有时间有心情,还有一个现场教学的职业级别厨师,放过这个机会那可就太可惜了。
嘿嘿,这学到手里的,可都是自己的!
以后想吃什么,就自己做。
不会做饭的男人,可不是一个好老公哦!
?(???)
热饼出锅,刘爷爷招呼着:“走走走,都进里屋,上桌开饭。
哈哈哈!”
老少四人,端饼的端饼,拿碗筷的拿碗筷。
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