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第81章（第2页）

牛肉风干成红色后，把他散开平铺到烘炉内，用木炭烘干。

主持人有些激动：“刚刚那道苏菜讲究的是甜咸适中，这道要是我没猜错的话是川菜中的灯影牛肉。

传言这道菜起源于唐代，其特点麻辣鲜香。

酥嫩脆软，牛肉晶莹透亮，用筷子夹起在灯下一照，在墙壁上能看出丝丝纹理的影子，灯影牛肉就这么流传开来成为一道名菜。”

网友们：……饿！

为啥看个撕逼的节目能给口水看的哗哗的，手快的已经在网上下单了，手慢的也给超市打电话让送些东西上来，实在不行了，这才过去二十分钟，后面俩小时可咋熬……

主持人的注意力一直在苏长歌这边。

董大师那边的兵荒马乱，被巧妙的替掉了很多镜头，毕竟是自家的当家评委，也不好让他下不来台。

只是偶尔镜头带过的时候，看见他们手脚已不如最开始的利落了。

第69章离开

苏长歌的动作很娴熟，看上去如行云流水一般。

单看他做菜就已经是视觉上的享受了。

英哥显得有些激动：“现场已经开始散发香味了。”

镜头给了个特写，猪蹄用大号的砂锅开始煨煮，这个菜对火候的掌握极为重要，若是要保留最佳的口感往往要煨煮一天一夜。

但是现在没这份时间，见苏长歌几乎间隔几分钟就来调整一下火候。

他的每一次调整，在场的老饕和名厨都散发出阵阵惊叹，对于厨师而言火候是极为讲究的，煨煮熟烂要适度，过硬吃起来口感不好，过烂易碎。

而苏长歌的每一次调整，对火候的掌握都堪称是艺术。

那边灯影牛肉放在烘炉内烘干后，快速的三开，然后上蒸笼。

由于是直播，谁也不知道会发生什么。

就算是摄制组的有意帮助董大师他们，刻意减少了镜头，但总得带几下那边。

直播的镜头语言是最诚实的一种。

他那边的慌乱实实在在的被记录了出来。

就算一扫而过。

可是细心的网友还是截了图出来，切坏的干丝，雕坏的龙头，焦躁的情绪在董大师那边蔓延开来。

能主动去挑战别人的人实力又怎么可能会如此。

就连被第一届美食大赛圈粉的“董糖们”

都集体沉默了。

可是他们的沉默却并没有让局势平稳，大概之前上钻下跳实在是太厉害。

刚才憋了半天的颜粉可算找回场子了。

网友D：董大师怎么得失心这么重，刚才看到他那一瞥而过的眼神，本宝宝害怕。

网友E：就是，看他都尴尬，一把年纪了，整天挑战这个挑战那个的，就不能歇歇吗？