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第48章 卤了一锅猪下水（第2页）

卤水调配好，大火烧开，再转小火慢慢煮，将香料的味道激发出来。

小火炉上架着一个大砂锅，砂锅里的卤水保持着开而不沸的状态，香气渐渐飘散。

门外传来一阵脚步声，还不见人，声已经传了进来。

“诶呦江老弟，你要的这下水清理好了，可埋汰了，一股子屎臭味儿，还浪费一把白面和几口醋。”

张屠户咋咋呼呼的声音传来，果真应了那句不见其人，先闻其声，只听这声音，江庭都能知道他那大胡子脸上此时嫌弃的表情。

他走进厨房，将木盆里的东西递给江庭，像是扔一个烫手山芋。

木盆里有一串大肠、一个猪肚、一个猪心，江庭拿了大肠和猪肚仔细看了看，又闻了闻，确定已经洗干净了。

“辛苦张大哥了，这东西只是现在臭，一会儿保准儿你吃得找酒喝！”

张屠户见他一脸自信的样子，有些不信，干脆一屁股坐在灶门口的小凳子上，给江庭当起了伙夫。

“我还真就不信这个邪，今早我就赖厨房不出去了，看着你做，你别想趁我不注意偷偷换食材啊！”

江庭看他那无赖的样子，深感无奈，耸耸肩：“随你。”

他说完，将木盆里的下水切成合适的大块，下入冷水锅中，加葱姜和黄酒焯水。

焯过水后洗去浮沫，将下水放进卤水锅中慢慢卤制入味。

此时厨房里都是那锅卤水的香味，张屠户被想得吞了两口口水，可看到江庭将臭烘烘的猪大肠和猪肚给放进那锅香喷喷的东西中，不禁直摇头。

哎，香喷喷的汤就这么被毁了！

刚把下水放进卤锅中，厨房内又来了个人。

依旧是不见人就先听声：“江老弟，这些虾子都洗好了，现在要咋整啊？可都还活蹦乱跳的呢！”

赵宋端着一筐还在爬来爬去的小龙虾进来，脸上也是同样的嫌弃。

这东西一身硬壳，那么大个儿，身上的肉却还不够塞牙缝儿，他们平时就算再馋肉，也懒得去抓来吃，也不知道这江兄弟是咋想的，要弄这大筐来吃。

对小龙虾和猪下水的质疑，江庭今早已经听过许多次了，现在也懒得和他解释，只道：“等开饭的时候你就知道了。”

这关子卖的，让厨房里的伙夫又多了一个。

赵宋也不打算吃厨房里，拿了个凳子，与张屠夫坐在一起，俩人大眼瞪小眼的看着江庭做饭。

说来这场景也好笑，别家宴席都是女人在厨房忙活，到了江家这儿就全都变了。

长得俊朗帅气的江庭系着大围裙，在灶台上忙前忙后，那架势可是一般的厨子比拟不了的。

女人们看得眼热，都夸温婉命好，她们家的死鬼，别说做饭了，熬个猪食，猪都嫌弃。

江庭知道自己已经变成了动物园的猴子，被全村的男女老少围观看热闹，但他也不在意，自顾自忙着手里的活。

锅洗干净后倒了一大桶油，这是用来炸小龙虾的，得用宽油。

油是在购物软件上买的，为了不引人注目，他将油全都倒进了瓷罐里，瓷罐上有盖子，用的时候直接倒或是用勺子舀。