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她叹了一声,任命的当成一个乖巧的厨娘,连忙的将这几个菜做好,她说不定还能吃个渣来着。
接着一道了红烧狮子头,还有炒土豆丝,并没有用多长的时间,这几个菜对她而言,都是做了为下几百几千次的了,哪怕是闭着眼睛,也知道做出来的味道如何,要放多少盐,加多少醋,出来的味型如何,单是闻一下,看一眼,便知道了大概。
这两道菜是最容易做的,热菜不能放,放凉了并不好吃,她一连端上去了四道热菜,让四个人简直都是流着哈喇子,筷子都不知道往哪里放了,几道菜真是应了那一句色香味俱全了。
而安梨沫连桌上的菜看也没有看一眼,她怕看了,就是一堆猪的吃相,真的不留一点的渣给她,眼不见心不烦,她还是去把其它的两道菜给做了,香辣虾仁这道菜到是好做,重头戏在那条鱼上。
为了这条鱼,她自然是要多费一些工夫。
最主要的事,她自己也是谗死了。
虾仁的肉她都是滑过了,只要加了料炒好就成,最后再是将麻花花生米等加了进去,一道菜就这么简单的完成了,这一盘上了上去,她再是回了厨房,这下她要好好的做鱼了。
宛起自己的袖子,鱼肉的腥气,已是被料酒,盐还有胡椒粉去的差不多了,再是加她用了泉滴,所以这肉质应该是十分的鲜嫩才对。
☆、第95章松鼠桂鱼
她拿过了鱼,刀一平,卡的一声,将鱼头给剁了下来,放在了一边,然后将刀放平,从中间一将鱼分成了两半,只有尾巴处相连了起来,然后去刺,两边的大刺一刀过去,基本就是差不多,余下的小刺也是剔掉,鱼刺放好,一会还能熬个鱼汤喝。
她要做一道松鼠桂鱼,这条鱼有些像是草鱼,不知道是不是,不过按肉质而言,做出来的味道是不差的,她将刀拿了起来,在手中转了几年,再是鱼肉面斜切成荔枝形,切了一半,再是切另一半,再将切好的鱼肉放在淀粉里,均匀裹上。
锅里的油此时已经烧了七成热了,她拿出了一根筷子,放在了锅里在,差不多就知道油温了。
鱼肉向内,鱼皮内翻,提好鱼尾,她小心的将鱼肉放在油锅里炸了起来,待是炸到金色之后,捞了出来,再是复炸了一些,直到外皮酥脆,却不能炸成糊。
锅内再是倒了少许的油,两成热度,她还是有些不是太满意,因为没有蒜啊,没有蒜,就少了很多的味道,不过,也只能这样将就,她给锅里倒了一些番茄酱,不断的用汤勺搅着,再是加了一把青豆,还有玉米粒,这道菜味道酸甜,其实她是比较喜欢干净的纯鱼味,至于为什么要加这些,只是感觉颜色单调,加一些视觉比较好,此时,锅里的番茄酱还不热,她快速的拿过了一个小碗,倒了盐,糖,醋,按一定的比例调好,再是加了一些湿淀粉。
等到了锅内的番茄酱开始冒了泡之后,她将这碗调汁倒了进去,最后,再是给里面加了一些比较纯的净化之泉。
直到再热之时,再加一勺子热油,起锅,将还冒着泡的汁子浇少在了鱼上面,就听到刺啦的一声,整个鱼身上都是浇出了漂亮的淡淡的桔红色的汁子,闻了一下,那种酸甜去,那种可口,简直就都是直充到了她的心上。
来了。
她从厨房里面出来,将手中端着的盘子放到了桌子中间。
果真的,同她想的一样,桌上的菜,七零八落的,几乎都是成了空盘子了,而他们的眼睛,死死的瞪着桌子上新端上来的鱼,却是没有一个人动,也不知道在等什么,还是在想什么。
对于桌上的菜被吃光光,安梨沫并没有感觉有什么不舒服的,反正她现在只想吃一道菜,那就是这鱼了,这鱼也是她费了心思做出来的,就连净化之泉的泉滴,也是用去近一滴了,怎么可能不好吃。
她拿起了筷子,刚是准备下筷子,结果有三双比她更快,甚至都是在桌上飞了起来。
她好不容易才是夹住了一块,刚放在嘴里,那条鱼竟然就只剩下了鱼骨头了。
安梨沫闭上眼睛,实在是有些不忍心看,她的鱼,她就只吃了一口。
但是这一口的味道,要怎么说呢,可能是因为这条鱼是生长在这个年代的,没有污染的河水,没有污然的空气,再是一滴净化之泉下去,竟然是她吃过的最好吃的鱼了。
她做这道菜,少说也有上千条了,可是就只有这一次,味道出乎她的意料,色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口,就连吃过了之后,唇齿间,都是留下了一道干净的果香,就连她自己都是爱上了,可惜她只吃了一口。
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