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阿诚道:“真的么?将军若能想到,倒真是厉害。
这种花生的做法乃是秘方,绝不示人的。
阿诚想过许多次,也没有想明白,若是将军想得出的话,还请指点阿诚一番。
阿诚必会喜不自胜的。”
黎锦道:“其实我也不知道我想得对不对……我只是觉得,按照我刚才想的步骤,应该能做出类似口感的花生吧。”
阿诚乖巧点头,道:“将军请说。
阿诚洗耳恭听。”
黎锦道:“可先用盐和香料,熬出一锅‘卤汁’。
然后将花生洗净,用卤汁大火煮着,煮熟后不起锅,一直熬制到卤汁干了、渗进花生里。
这时刷一下锅,刷去多余的卤汁,再将煮熟的花生用小火慢慢地翻炒,炒到干爽焦脆时即成。”
【按:为避免理解混乱,本作提及调料卤水时,使用“卤汁”
一词,以避免与点豆腐用的“盐卤”
混淆。
】
阿诚惊讶道:“将军果然冰雪聪明!
阿诚死活都想不出这番做法!”
黎锦道:“我所想的和这花生的实际做法,效果究竟是不是一样,其实我也不知道。
若是有机会的话,倒可以试着做做。”
黎锦心想,要是真的试制成功的话,她便拿去送给连琥尝尝好了。
莲湖郡主帮了自己不少忙,若是给她送糖雪球、京糕之类吃多了伤牙的东西,总觉得有些过意不去,甚至会有些罪恶感。
糖雪球、京糕之类的东西,黎锦情愿自己吃,却不太愿意送给朋友。
会考虑卖这些东西,也不过是看这些东西没人卖罢了。
而用花生这类零食送人时,感觉上就要好得多了。
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第41章
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