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第88章（第2页）

看着崭新的冰柜、熟成柜、铸铁煎盘、恒温储藏室……许若麟像进了大观园，一步一句惊叹。

她饶有兴致地在厨师背后偷师，被麦云泽叫住。

“阿麟，饿了吧？给你上一份澳洲M9和牛。”

许若麟又一次被麦云泽精益求精的态度震慑：“你每天运营的成本很高吧？有没有算过营业额达到什么数字才收支平衡？”

“舍不得孩子套不住狼，”

麦云泽骄傲地昂起头，“高投入，高回报。

等我新店做起来了，t自然财源滚滚。”

“你的高级牛肉从哪里进的货？”

“自然是我家的货，近水楼台，有现成的来货渠道，能省不少呢。”

许若麟点点头，坐下享用晚餐。

M9和牛五分熟，雪花状油脂分布均匀，只有最简单的盐和黑胡椒调味，凸显浓郁肉香。

一口咬下，肉质软嫩，纤维在唇齿间撕扯断裂，冒出鲜美肉汁。

她头一次吃到这么高级的美味，顿时犯了职业病，脑子里蹦出数个牛肉的做法。

“高级和牛用来炒菜，我也太暴殄天物了。”

她把服务员叫来，问这一份牛扒售价多少。

当她听到那个高昂的价格，不禁瞠目结舌——吃一份上好的牛扒，足够在许记点四菜一汤。

她不禁怀疑，麦云泽在吉祥街开一家走高档路线的牛扒屋，是不是正确的选择。

许有添给她打电话，告诉她店里来了客人。

她说了些恭贺的话语，告别麦云泽，匆匆赶回许记。

她绕道从后门进店，许有添立刻凑上前。

“田海娟来吃饭，我手腕劳损犯病，你来帮我招待。”

许若麟瞅一眼老爸正不自觉抖动的手，扯起嘴角——明明是紧张手抖，好吗。

此时已经晚上九点多，接近打烊，店里库存的食材不多。

田海娟独自坐在小桌，对着菜单发愁。

“田老师晚上好，想吃什么？”

“你们快打烊了吧？随意就好。”

“我答应过您，无论您有什么要求，我都会尽量满足。”

“可我并非探店，也不是录节目。”

“我知道。

一诺千金，您尽管下单。”

田海娟深吸一口气，斟酌着开口：“我想吃。”

许若麟没想到田海娟竟想吃这个。

厨房有猪油不假，但菜单上并没有猪油拌饭，她也极少做，唯恐失手。

但她既承诺过，还是决定接单。

她钻进厨房，捧出一罐雪白的猪油。

之前她从麦云泽那里得到一批上好的肥猪肉，闲来无事炼了猪油。

她赶紧上网搜了一下田海娟的个人资料，发现她竟在岐川出生，长大后到双山市读书，留在当地电视台工作。

许若麟盛一碗白米饭，挖一小勺猪油埋进米饭里，取适量岐川本地产的美极鲜酱油，些许白砂糖，一勺蚝油，以及一小勺老抽，翻拌均匀。

然后她把拌好的米饭转移到土陶饭钵里，撒上猪油渣和葱花。