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第23章 节日主题菜品(第1页)

清晨,林粤生站在林记早茶的店门前,看着熙熙攘攘的街道,思绪翻涌。

他注意到,街边挂起了大红灯笼,张贴了本地节日“龙灯节”

的海报。

人们谈论着家族聚餐和节日美食,这让他产生了一个大胆的想法。

“本地节庆这么热闹,为什么不结合本地文化,推出一些节庆主题菜品呢?”

林粤生一边喃喃自语,一边点开系统界面。

系统似乎早就洞悉了他的心思:“新任务触发:融入本地文化,推出节庆主题菜品。

奖励:岭南经典菜谱‘糖环糯米糕’。”

“既然系统都支持,那就干吧!”

林粤生斗志满满,他决定围绕“龙灯节”

的传统,设计几道既有岭南风味又饱含节日寓意的创新点心。

头脑风暴:如何融入文化

林粤生召集了后厨团队,开始集思广益。

“师傅,龙灯节最有代表性的就是灯笼和龙舟,咱们能不能在点心外形上下点功夫?”

助手小张提议。

“对,还有祭祀用的糖环、糯米团,这些也可以改良成点心。”

另一位厨师补充道。

林粤生在笔记本上飞快地记下这些想法:“灯笼、龙舟、糖环……这些确实有意思。

不过我们要让它们不仅好看,还得好吃,带出岭南早茶的精髓。”

最终,团队决定设计三款节庆主题菜品:

1.龙舟糯米卷:用糯米制成龙舟形状,内馅加入咸蛋黄、瑶柱和腊肉,寓意节日丰收。

2.彩灯虾饺:将虾饺改造成灯笼造型,用菠菜汁、胡萝卜汁调色,鲜艳夺目。

3.糖环流沙包:将传统糖环的甜蜜口感融入流沙包,外观则还原祭祀用的圆环形状,象征团圆和吉祥。

为了配合这些菜品的推出,林粤生还特意策划了一场小型节庆活动。

他邀请了街头的龙灯表演队在店门口助兴,同时设置了“试吃送红包”

的互动环节。

“各位乡亲,过节吃什么?当然是来林记尝尝我们的节庆点心啦!”

助手小张举着大喇叭在街头喊着,引来了不少路人的围观。

在活动现场,林粤生亲自带着顾客品尝点心:“这是我们的龙舟糯米卷,糯米软糯,腊肉和瑶柱的咸香搭配得刚刚好,来尝尝看。”

顾客们品尝后纷纷点头:“这个糯米卷的造型真别致,味道也好!”

“灯笼虾饺也很特别,口感还是那么弹牙!”

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