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王妃又又又下厨了(第1页)

次日清晨,上官颜在院子里的摇椅上悠闲的看着书。

小桃在旁边喂着水果。

采买的小厮回来,她就看到小厮背着个鱼篓。

问道;“今天怎么出去买菜了?不是有专门的人送来嘛?”

小厮听见回道:“回王妃,这鱼是刚打上来的,送菜大哥不送鱼,所以小的出去买的。”

“这没回事啊,辛苦了啊。”

说完想着上次在皇上的餐馆吃的鱼,真心不咋地啊。

开口道:“鱼收拾好放那,晚上我下厨给你们做不一样的鱼。”

小厮一听又可以吃到王妃做的美食了,连忙说道:“好嘞,王妃,保证收拾干干净净的。”

说完赶紧回厨房,把这消息分享给大家。

上官颜想这鱼做什么呢?诶,酸菜鱼好久没吃了。

不知道这里有没有酸菜这类的东西。

“小桃,有酸菜么?”

上官颜问道。

“酸菜,那是什么?”

小桃问道。

“就是一种腌制的菜,酸酸的。”

上官颜描述道。

“是雪菜么?”

小桃听了她的形容。

上官颜说道:“差不多,有么。”

每个地方叫法不一样,但是上官颜知道,雪菜应该是她想要的。

“有呀,每年厨房都会腌制一些,冬天没有新鲜的蔬菜,就吃这个了。”

上官颜想着,蔬菜在冬天确实没办法存活。

看来她得早点做打算,弄一个暖棚,这样冬天也有新鲜菜吃。

现在还是夏季,倒是不急。

傍晚,厨房里。

上官颜熟练的操刀处理食材,主厨在她旁边打下手,主厨也是想多学习,王妃之前几次的厨艺彻底征服了他。

看着上官颜熟练的样子,不由得连连感叹。

这段时间相处下来,大家都能感受到王妃和那些权贵千金不一样,性格随和,厨艺也是顶顶的好。

上官颜将处理干净的草鱼拿到案板上,用刀从脊背处处理成两片,将鱼骨和鱼腩片掉,将剩下净鱼肉放进盘中。

鱼头和鱼骨装好备用。

将片好的鱼片用盐搓洗一遍,用清水反复清洗成晶莹透明的鱼片,洗好的鱼片用盐和蛋清腌渍,反复抓拌均匀,静置2o分钟。

让小桃把雪菜拿来。

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