一连几天,叶父都过来县里卖卤肉,叶父和每天过来买卤肉的酒坊东家熟络了起来。
酒坊的东家一度还想将叶父的卤肉配方买下,不过给的银子少,叶父没有答应。
叶父和酒坊的东家说好了,以后每五天给酒访送5斤卤猪头肉、6斤卤下水、6斤五香花生和4斤香辣小鱼干。
给酒坊送下酒菜,虽然没有送豆油赚钱,但每个月也有几百文的收入,叶父还是挺满意的。
进入了腊月,年味越来越浓,村子已经有了过年的氛围。
腊月最重要的一项就是杀年猪,这年头家家户户都会养上一两头年猪,过年的时候留一半自家吃,一半卖掉换钱。
这个时候最忙的就是张屠户了,一天要杀好几头年猪,不仅本村的人找他杀年猪,就连其他村的人也在排着队等张屠户过去杀年猪。
可以说张屠户这些天不是在杀年猪,就是在杀年猪的路上。
张屠户腿都累瘦了,不过荷包却变胖了许多。
叶老爷子从村长家回来,告诉了大家一个好消息。
“后天镇上有庙会,听说请了唱戏的人过来,连唱三天的大戏,而且还有人过来舞狮。”
“我们后天去逛庙会吧!”
听到有庙会,三个孩子都非常兴奋。
热衷于赚钱的叶老太太当然不会放过庙会这个绝好机会,“庙会人多,正是摆摊的好时机,到时候将家里的腊肉、柿饼、还有杂货都带去庙会上摆摊。”
叶老爷子也同意去庙会上摆摊子,到时候他和老伴看摊子就行,“也不用这么多人看摊子,空闲的时候丰收和绣绣就带几个孩子去逛庙会,涨涨见识。”
叶父和叶母没有意见,三个孩子听到可以去庙会,只有高兴的份。
在大山村收的腊肉还有不少,晚饭叶母准备做一个青椒炒腊肉。
叶母挑了一块肥瘦相间的五花肉,将腊肉洗净,放入锅中蒸一刻钟,蒸好的腊肉再切成薄片。
锅中放少许油,再加入切成薄片的腊肉大火翻炒,腊肉炒出油后加入姜蒜继续翻炒,翻炒出香味后加入少许水焖煮一会,再放入青椒一起翻炒,青椒断生后即可出锅。
辣椒炒腊肉在叶母的巧手下常挥,一家人吃得十分满足,而做菜的叶母心里也十分高兴。
叶父原本打算在庙会上卖腊肉、柿饼和杂货的,但考虑到逛庙街的人还是比较认吃。
就调整为卖腊肉,柿饼和卤肉。
叶父特意去村里杀年猪的人家那里买了两副下水和四只猪蹄,做了满满一大锅的卤肉。
除了卤肉,叶父还做了一锅卤素菜,素菜卤的是笋干、干豆腐和千张。
庙会的前一天叶父和叶老爷子聚在一起,商量东西的卖价。
叶父:“年底什么东西都涨价了,庙会上面的东西价格肯定比平常的东西要贵一些,要不就按县里码头的价格来卖吧。”
叶老爷子不同意,“镇上的庙会,大部分的人都是附近村子的村民,要是和县里的价格一样,肯定买不起,要不价格定低一点吧。”
“卤肉的价格的价格不变,腊肉比县里的价格少一文钱,腊猪肉35文一斤,腊鸡腊兔24文一斤,柿饼9文钱一斤,卤下水6文钱一份,卤素菜5文钱一份,卤猪头7文钱半只。”
“行,就按这个价格来吧。”
庙会当天,叶家早早就起来了,叶父和叶老爷子将摆摊的东西收拾妥当,一家人浩浩荡荡的出去庙会。
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