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第45章 制作（第2页）

“上一次喝豆浆，还是我在跑商那会。”

谢老头一副怀念的表情。

谢锦南微笑着点头：“口感顺滑如丝，不错。”

谢长生吧唧了一下嘴。

“给你娘也尝尝，她一定会喜欢。”

谢二勇看一眼埋在碗里咕噜咕噜喝的谢小玉，等她抬头时，忍不住捧腹，“哈哈哈哈，小玉长胡子啦！”

众人看过去，她小嘴周围糊了一圈白。

顿时笑成一团打趣。

小玉小朋友跑到水缸边，踮脚探头往里瞧，看到小嘴周围的白胡子，“咯咯咯。”

也跟着笑起来。

好玩！

待豆浆稍微冷却，倒出石膏用清水化开，锦绣准备一个桶冲浆。

冲好后快冲到另一个桶，接着盖好。

谢老头问：“这样豆浆就能成豆腐了？”

锦绣道：“还不行，得用模具把豆腐花压成豆腐。”

十分钟后。

锦绣拿起一个模具摆放到桌上。

模具底下有界线，一板三十个方格子。

也就是说，一板能切成三十块均匀的豆腐。

先在底下铺上纱布，将豆腐花舀到模具里，再用纱布包裹好，盖上配套的木盖，最后在模具上放置一盆水压紧。

“这一步用来挤出多余水分，压一个时辰，豆腐就做成了。”

锦绣道。

田婆子看得精神一震，“原来做豆腐这么简单。”

先磨豆浆，放石膏做成豆腐脑，最后压成豆腐块。

田婆子感觉自己脑子会了，手自然也是可以的。

锦绣笑道，“做豆腐最关键是冲浆，这一步最容易失败，冲浆失败，豆腐花不成型，就压不成豆腐了。”

谢二勇夸道：“还是嫂嫂厉害，一次就成功了。”

锦绣精神满满地伸了伸腰：“好，先做午饭吧，等吃完，豆腐也该好了。”

午食比较简单。

一锅糙米粥，还有烙苞谷饼子。

一家子坐在饭桌上，边吃，边讨论明天去镇上摆摊的具体事宜。