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第235章 清爽一夏（第1页）

就像小姑说的那样，只是过了几天，福宝便恢复了往日的活泼劲儿。

她不再整日闷在屋子里苦思身世，而是像一只重新寻回活力的小鸟，在院子里蹦蹦跳跳，叽叽喳喳说个不停。

脸上的阴霾彻底散去，取而代之的，是熟悉的灿烂笑容，看在家人眼里，大家伙也跟着松了口气。

夏季的暑气愈浓烈，太阳明晃晃地挂在天空，毫不留情地炙烤着大地，空气里都弥漫着燥热的气息。

村子里的老槐树底下，平日里总有几个纳凉的老人摇着蒲扇，谈论着家长里短，此刻也都热得没了声响。

福宝坐在堂屋门口，手里拿着把大蒲扇，有一下没一下地扇着，额头上还是沁出了细密的汗珠。

正热得难受，福宝脑海里突然灵光一闪，有了新的脑洞。

她琢磨着，虽说麻辣烫在夏天吃的人也不少，可那热辣滚烫的劲儿，吃多了免不了浑身冒汗，要是不搭配些爽口凉菜，这暑气实在难耐。

想着想着，福宝兴奋地站起身来，把蒲扇一丢，直奔厨房而去。

她在厨房里翻箱倒柜，找出了前些日子刚从地里摘回来的黄瓜、西红柿，还有一把水灵灵的豆芽。

福宝把食材一股脑儿地搁在案板上，嘴里嘟囔着：“有了这些清爽小菜，再配上麻辣鲜香的麻辣烫，肯定能把大家的胃口都勾起来，说不定还能在这大热天里，给咱们家的小生意添把火呢！”

说干就干，她撸起袖子，准备大展身手，让这个炎热的夏天，也能因为舌尖上的新滋味，变得有滋有味起来。

福宝洗净双手，先拿起黄瓜，在案板上利落一拍，再切成小段，放入碗里，撒上些许盐巴，搁在一旁腌制着，好让黄瓜渗出多余的水分，口感更为爽脆。

接着，她又把西红柿顶部划了个十字，放入滚烫的开水里烫了一会儿，去皮切碎，单独盛在碟子里，鲜艳欲滴的汁水顺着碟壁缓缓滑落，光是看着就让人觉得解渴。

豆芽则被她丢进煮沸的水里焯了焯，迅捞起过凉水，福宝用手轻轻攥干豆芽的水分，将其铺在盘中，还不忘撒上些蒜末、葱花，淋上几滴自家酿的香醋，再点上一小勺热油，“刺啦”

一声，香味瞬间在闷热的厨房里弥漫开来。

福宝正忙活得起劲，小姑走进了厨房，瞧见这番景象，好奇问道：“福宝，你这是鼓捣啥呢？大夏天的，还在厨房里忙活，也不怕热。”

福宝笑嘻嘻地转头，抹了把额头上的汗珠：“小姑，我想着夏天吃麻辣烫太燥了，就琢磨着做点爽口的凉菜搭配着。

你看，这黄瓜、西红柿、豆芽，简单一拌，清爽又解腻，到时候跟麻辣烫一块儿卖，准受欢迎。”

小姑眼睛一亮，走上前拈起一根豆芽尝了尝，点头称赞：“哟，福宝，你这脑瓜就是好使！

这凉拌豆芽味道真不错，酸辣开胃。

咱们把这些小菜定价实惠些，既能招揽更多客人，又能给食客解解暑气。”

得到小姑的认可，福宝更来劲了，她把腌制好的黄瓜沥干水分，加入糖、醋、辣椒油等调料搅拌均匀，红的辣椒油、绿的黄瓜段，配色极为诱人。

“小姑，等会儿咱把这些小菜摆在铺子前，弄几个小碟，让客人按需自取，怎么样？”

“行嘞！”

小姑应道，“我看呐，还得写个小木牌，标明这是免费搭配的小菜，这样吸引力更大。

对了，福宝，你还得教教我咋做的，万一哪天你不在，我也能应付得来。”

福宝拍着胸脯保证：“没问题，小姑，简单得很，我保证你一学就会。”

等把几样凉菜都准备妥当，福宝和小姑端着盘子往铺子走去。

刚把小菜摆放整齐，挂上“免费小菜，自助取用”

的牌子，就有几个路过的村民被吸引了过来。

“哟，福宝，这是啥新鲜玩意儿啊？看着就清爽。”

一位婶子凑上前问道。

福宝热情介绍：“婶子，这是新做的凉拌菜，配着咱们家麻辣烫吃的，您尝尝。”