给力文学网

第54章 松鼠鱼吃饱喝好（第1页）

钟离牵着古雨到了万民堂，在老位置坐了来，很多人都去观看请仙典仪了，所以万民堂基本没什么人。

“钟离先生没去请仙典仪吗？不知道今年帝君大人会降下什么神谕……害，钟离先生今天吃点什么？”

卯师傅看到钟离牵着古雨过来，便上前问道。

“嗯……来一份蟹黄豆腐，一份松鼠鱼，一份扣三丝”

钟离思考了一下说道，有古雨在不适合点口味太重的东西，万民堂的的菜品钟离早就吃了个遍，钟离在其中选了三个比较清淡的菜品。

“好嘞，钟离先生和……古雨？对吧，稍等一下，马上就好。”

卯师傅确认了钟离他们要吃的东西就下去准备菜去了，今天香菱不在，他得亲自掌勺。

钟离照例给古雨倒了一杯茶，把热茶递到古雨手中才开始给自己也倒一杯。

古雨微抿了一口，微苦，但很润喉。

……

卯师傅的动作很快，毕竟也做了大半辈子饭了，很快就把钟离点好的饭菜送了上来，顺便还拿了2碗饭。

“钟离先生，您的蟹黄豆腐，松鼠鱼还有扣三丝已经上齐了，慢吃，有啥问题喊我就好”

卯师傅上完菜说了一声。

“好，多谢！”

钟离点了点头。

“应该的”

卯师傅应了一声，便去忙去了。

钟离把菜往古雨那边搬了搬，然后把其中一碗饭递到古雨面前。

古雨端着碗，盯着面前色香味俱全的饭菜有点难以抉择，最后还是选了离自己最近的蟹黄豆腐开始。

古雨用筷子夹了一个豆腐，豆腐很嫩，导致古雨不敢用力。

古雨小心翼翼的夹着豆腐放到白花花的米饭上。

米白色的豆腐块裹满了蟹黄，把豆腐都染成了金黄色。

古雨把豆腐夹住，一口塞进嘴里，豆腐嫩滑，蟹黄鲜美。

豆腐先行焯了一下水，固定豆腐方块的形状让豆腐不会那么容易碎掉，简单的焯过水之后还能去掉豆腐带有的豆腥味，让豆腐充满淡淡的豆香味。

然后再将螃蟹清蒸而熟，等螃蟹自然晾凉之后，再动手把螃蟹里面的肉和蟹黄全部剥离出来，当然螃蟹腿的肉也不能忘记，螃蟹腿的肉最为清甜。

把剥好的蟹黄和蟹肉放到一旁备用。

起锅倒入一点点油，润一下锅。

然后再剥好的蟹黄和蟹肉倒入锅中，将蟹黄煸炒出油，等差不多之后再加入事先烫好的豆腐，并用高汤加以调制。

等炖煮个几分钟就可以出锅了，鲜美的蟹黄加上嫩滑的豆腐，简直让人吃了就停不下来!

用料简单，入口却极其鲜美。

筷子夹起的豆腐柔嫩得吹弹可破，蟹黄更是肥美到抿一口就会溢出蟹油沾在唇沿。