第二天天微微亮柳飘飘就起了床。
邱杨5点半就要开着公司配的电动三轮车去送快递。
她要在邱杨走之前做好饭。
好久没起那么早,柳飘飘完全是在儿子很帅的份上。
幸好她昨晚睡觉之前就把锅碗调料都准备好了,早上也只要炒下菜就好了。
柳飘飘把放在冷水里的猪肋骨拎了出来,家里没冰箱,她把猪肋骨包在塑料袋里在冷水里冰着,省的坏了。
冰了一晚上的猪肋骨变成了肉粉色,而且没了猪骚味儿,省去了反复换水搓洗的环节。
柳飘飘在锅里刷上一层热油,再把切好的葱花、大蒜和生姜放进热锅里煸香。
等到香味完全出来后再把切好的猪肋骨放进油锅,大火翻炒至金黄色。
倒入陈醋,大概到排骨三分之二处,然后盖上锅盖小火焖蒸。
等陈醋焖干之后,再加入盐、老抽、生抽、砂糖和少许味精,倒半杯冷水盖上锅盖小火焖制。
最后把收汁了的排骨盛盘,撒上葱花和芝麻。
整个过程不超过15分钟,因为时间长了,排骨肉质就会变老。
在做好排骨之后,电饭锅里的饭也焖好了。
柳飘飘把门后的折叠桌搬了出来,把饭和排骨都放到了桌子上。
从走廊尽头水池洗漱回来的邱杨惊讶的睁大了他那双细长的丹凤眼。
“妈你做饭”
柳飘飘把刚刚用过的锅涮洗了一边,再倒入两勺食用油。
“嗯,妈想好了,要想活得好就不能整天过得苦巴巴的,你还长身体,要补补身子。”
说完,柳飘飘也不在意邱杨的满脸惊愕,一把把他推进了屋里。
“走廊就这么大的地儿,快别站着碍事了。
你先吃,这个菜马上就好了。”
柳飘飘把滚刀切块的土倒入了油锅中,炸到金黄色,然后捞出来备用。
再把切好的茄块倒进锅里煎炸,在茄皮变色前把青椒也倒入锅中。
青椒很容易熟,而且炸得太老的青椒会发苦,所以仅仅是翻炒两下柳飘飘就把茄子和青椒盛出了盘。
再用少量的热油煸香葱花和蒜蓉,炒至金黄的时候把备用的土、茄子和青椒都倒进锅里,再加上生抽、砂糖、盐和少量味精,翻炒入味后盛盘。
因为都是容易熟的食材,所以“地三鲜”
整个炒制过程不到五分钟。
柳飘飘端着盘子进了屋,却发现邱杨一动不动地坐在折叠桌前。
她把盘子往桌上一放,围裙解下来挂在门后。
“怎么不吃别上班迟到了。”
邱杨着眼前这个天不亮起来就忙东忙西的矮小妇人,眼睛有些酸涩,他盛了一碗饭放在柳飘飘跟前。
“妈,下次别这么早忙活了。
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