关火,铲出荷包蛋。
白米饭着打开锅盖了眼蒸饭,上面的肉已经全部熟透,面筋和之前比起来扁的更加厉害。
那了根筷子扒拉了一下米饭,确认全熟后,将蒸饭取出。
荷包蛋铺在蒸饭上,淋上之前做好的肉汁。
酱色的肉汁从勺子上滑下,落在金白的荷包蛋上慢慢的朝四边流去。
将蒸饭放回锅内用余热温着。
白米饭着之前和蛋清分离的蛋黄,又取出一个鸡蛋敲开打进了那两个蛋黄里。
稍微搅散鸡蛋,橙黄的蛋黄液中还有些透明的蛋清。
起锅,开大火,烧水。
白米饭拿出冰箱里的番茄,洗净去梗,三两下地切成半椭圆的模样。
等水烧开后,放入番茄。
等煮到番茄皮和肉分离后,绕着锅边沿倒入。
沉入锅底的蛋黄,一下子浮起,橙黄的蛋黄变的浅黄,撒了些盐。
关火。
白米饭将汤舀出来装进碗中,白色的瓷碗盛着清透的液体,明红和淡黄浸在水中,最上方还有些许橘褐的番茄籽。
空气中有股淡淡的西红柿酸味。
白米饭将手中的汤端到餐桌上,朝厨房门走去,叫狐之助和平野两人吃饭。
她一打开门,就到了门口的狐之助和平野。
平野见自家审神者安然无恙的出来了,松了口气。
有米香若有若无的飘出来,混着肉香,夹着微酸。
“你们来得好快啊。”
白米饭后退一步将门让了出来。
狐之助在平野身后,推着他进来,两人走到餐桌面前,闻着厨房里的米香,咽了咽口水。
白米饭踩在椅子上,打开用余热温着的蒸饭,伸手碰了碰碗边,确认不烫后伸手拿出,放在了桌上。
平野着自己面前的饭,最上面的荷包蛋上又一次深褐色的酱汁,上面堆着几粒小香葱。
“先吃荷包蛋。”
坐在平野对面的白米饭眨着眼开口,眼中满是期待。
平野拿起筷子,夹起荷包蛋在蛋的边沿咬了一口。
最先咬到的蛋白边沿,发出酥脆的声响。
里面的蛋白有一种水煮蛋特有的弹牙口感,平野没忍住又咬了一口。
这次咬到了中间的蛋黄。
他最先入口的蛋黄绵绵的,混着蛋白和上面的酱汁,他舔了舔嘴角将酱汁舔掉,又觉得哪里不对,一低头。
绵软的蛋黄中央正流出明黄的液体。
平野连忙将荷包蛋放在米饭上,着中间不断流出来的蛋液铺满了下面的白色米饭。
他用筷子将蛋白夹断,盖在那层被蛋液铺上的米饭,夹了块肉放在上面,用勺子挖了下去。
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